桃園市桃園區中正路841號的-匠夯日式無煙燒肉，就位於桃園精華的藝文特區裡，鄰近慈文國中。外地來的朋友可搭台鐵火車至桃園火車站下車後，在統領百貨旁(中華路)轉乘15號或17號公車、到「慈文國中」站牌下車。
想開車來的話也很方便，從交流道開來只要幾分鐘車程，而且走路2~3分鐘就有超多收費停車場，像是Times、耐克力或鹿過停車場可停，不用繞圈圈找車位喔！
店名匠夯很有巧思：「夯」是台語的「烤」，也是熱門的意思，等於說—這不只是間很夯的店，更是專業職人烤肉的代表！講究火候、講究食材，每一道都有職人的匠心精神。
匠夯燒肉是桃園在地打造的職人級燒肉品牌，老闆有20年燒肉功力，對肉的講究超狂！用的全是熟成肉，吃起來超有層次，不只是讓你吃到飽，而是每一口都要吃得值、吃得爽！
一走進匠夯，就會被那種微微帶點酷感的氛圍吸引住。整體以黑色為主的工業風格，牆面、天花板、甚至是座位周圍，都有種低調中帶著質感的設計感；但又不是全黑那種壓迫感，因為他們巧妙加了些溫潤的木質元素，搭配漂亮的吊燈和間接光源，讓整個空間看起來又時尚又舒服，蠻像日系職人系的燒肉店，滿滿匠心感！
匠夯日式無煙燒肉真的生意好到爆。原本週末有午休，現在乾脆週六日直接中場不停歇，三點到五點不休息，讓你想吃就吃、吃好吃滿，完全不怕卡用餐空檔。
付款方式也很多元，刷卡、現金、Apple Pay 通通支援，怎麼方便都行。
壽星來吃也很有感！當月壽星不只打九折，而且整個月每天都能用這優惠，不像有些店只能某幾天，匠夯直接讓你過整月生日！
而且你就算一個人來吃也完全OK，單人用餐不會額外加價，沒有加抽單身稅真的很佛。
親子友善這塊也顧到了，小孩的價格依身高來算：90公分以下免費、90到110公分只要100元、110到140是兒童價、140以上就是成人價。還提供兒童餐椅，爸媽帶娃也可以放鬆吃。而且這裡還貼心提供兒童座椅，帶小孩來聚餐的爸媽也能安心吃，不用邊烤邊追娃。
更貼心的是，這邊可以帶寵物！而且店家還會幫忙準備熟雞肉給毛孩吃，真的超用心！但要注意禮儀喔，不能讓毛小孩亂跑。
如果是團體來聚餐更讚，包場有95折，還能生啤酒無限暢飲，超適合尾牙或朋友聚會。
像我去的那天就遇到美若康隱形眼鏡來包場聚餐，感覺整個超熱絡！
整間店的桌距拉得夠開，走道動線也順暢，完全不會有吃飯吃到一半就被隔壁椅子撞到的那種尷尬感，整間店真的完全沒油煙味，吃完燒肉身上也不會黏黏臭臭的，清爽到可以直接續攤都沒問題！
他們每張桌子的側邊還貼心設有置物櫃，像是外套、包包通通都可以收進去，不但不會佔位子，還不用擔心被沾到肉汁或醬汁，整個就是吃得舒爽又安心啊！
說到醬料，那更是匠夯的特色！他們家的燒肉醬跟甜點都是自己手工製作的，像桌上那罐特調燒肉醬，就是店家每天熬煮出來的，超香超夠味。
有事你不需要大喊「不好意思～」或舉手到肩膀痠，這裡桌邊配有服務鈴，按一下就會有親切的服務人員過來幫忙。要代烤、加水、剝蝦，只要一聲鈴響，立刻就有人來協助，效率真的超強！
自助區則設計在店內比較靠尾端的位置，拿東西不會跟走動動線打架，不會太擠，取餐起來也不會手忙腳亂。
自助區的飲料不是只擺台汽水機敷衍，這裡還有冰沙、奶茶、黃金烏龍、烏梅汁應有盡有，想喝什麼就喝什麼。
吃些重口味的燒肉後吃點冰冰涼涼的很不錯，他們家也有北海道牛奶口味的霜淇淋機可以自己DIY，超有趣的！
自己擠在小碗裡，看著它旋轉出一圈一圈奶白色的冰淇淋，像小山一樣堆起來，吃起來超滑順，奶香濃郁不甜膩。
而且不只這樣，冰品區還藏著驚喜！不是隨便的便宜冰淇淋，而是選用進口的比利時蜂雪頌冰淇淋，那個等級真的有感！香甜綿密之外， 水果口味的冰淇淋裡面吃得到真的果粒！因為他們選用的都是天然原料，沒那種化學香精的假味道，吃起來超自然，讓人忍不住一口接一口，根本捨不得停。
有肉有冰，就是幸福燒肉套餐無誤啊！
飲料區真的是誠意滿滿，飲料機整整一整排超壯觀，各種汽水、果汁、茶類，冷熱飲選擇應有盡有，還有咖啡、可可，完全能滿足各種需求。
而且最爽的是有生啤酒機可以自己倒、生力生啤酒無限暢飲，吃燒肉有這味就是對味！有生啤酒喝到飽真的很加分。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)
匠夯日式燒肉有多種價位任選，可依預算選方案超彈性，CP值高到爆炸！價位上也很彈性，不同需求通通照顧到。主打879、1089、1357三種等級，就看你想吃得多爽。
如果你只是中午來快閃一下，平日還有689的商業午餐限定版，不過要注意，這方案只有平日中午有，紅字假日就沒開放喔！
如果你是平日中午想來個快速又划算的聚餐，689方案就很夠用，肉品、生魚片、海鮮樣樣有，價格也最親民；預算稍微放鬆一點的話，可以選879方案，選擇豐富，聚餐不會踩雷；如果你喜歡多一點升級的海鮮、更多精緻肉品，那1079方案會更滿足，肉質也更有感；至於跟我一樣想直接衝頂的人選1357方案就對了，日本A5和牛三種部位直接讓你吃到飽，爽度爆表！
匠夯日式燒肉吃到飽除了牛、雞、羊全都有，海鮮、生魚片也不馬虎，甚至還有各式野菜、涼拌小菜和甜點，菜色之豐富根本是桃園平價燒肉吃到飽界的頂標。
如果你沒吃飯不安心的人，這裡除了香Q白飯外，還有石鍋拌飯可以選！我們那天吃到的是泡菜豬石鍋拌飯，酸辣開胃又帶鍋巴香，超有飽足感，熱騰騰上桌真的太加分。
我們選的是最頂規的1357和牛方案，牛肉部分直接爽吃日本A5和牛霜降、雪花和刺身等級肉質，每一片都超級夢幻，油花分布超美，入口即化真的不是說說而已！吃完完全能理解為什麼這家被說是吃到飽界的單點店等級！最高價位1357更是A5和牛無限吃到飽，真的吃幾片就值回票價！
用餐時間是兩小時，但加點是100分鐘為主，加點一次最多10樣，等候時間約8分鐘，這段時間若有肉或菜沒上齊，記得隨時提醒店員，他們會幫你調整上菜速度跟份量。
吃到飽最怕等到天荒地老，但匠夯完全不會，從頭吃到尾都沒空檔，節奏超流暢。只要掃QR code就能點餐，不用寫單、不用喊人，重點是才點完沒多久，東西就一波一波上桌！
一入座就有打卡禮，而且不是你打卡才有，是每位客人都送！從最底層往上疊好疊滿，一層比一層精彩，那個擺盤有灣月形設計，整個超適合拍照上傳！由下而上依序是牛五花、梅花豬、松阪豬、牛肋條，色澤油亮擺盤漂亮，看得出來都是有挑過的！
這招其實超貼心，因為吃到飽剛開始會花點時間點餐上菜，匠夯先幫你填飽一點肚子，不會讓你等太久餓到發火。
牛五花。
一片片紅白分明、油花像大理石一樣細緻，一丟上烤網就吱吱作響地冒油香，外脆內嫩、超juicy！
梅花豬：厚薄適中、粉嫩粉嫩的，烤過後整個彈牙得不得了，吃起來像在嘴巴裡蹦出小鼓聲，香氣也很溫潤。
松阪豬。
看起來超有光澤、邊邊還會捲起波浪紋，烤到微焦時脆脆的卡滋卡滋，咬下去又帶點Q勁，超有層次！
牛肋條。
切得厚厚實實、油脂分布得剛剛好，烤到表面上色，一咬下去整個肉香四溢、有嚼勁但不柴，越吃越過癮！
我們點的1357元方案超適合：超級燒肉控、高級食材愛好者、想吃頂規和牛的人！A5和牛、鮑魚、生蠔、生魚片、干貝通通無限吃！
還能一次吃到日本A5和牛霜降、雪花與刺身三款肉質，連海鮮都是生食等級，最適合特別節日大餐、重要約會，或是就是想好好犒賞自己的人！
頂級方案能吃到七樣生食級海鮮：天使紅蝦、干貝、生食片，還有從日本空運的宮城縣＆兵庫縣生蠔，新鮮到不行！
他們家的生魚片真的有讓人驚艷到，一上桌整盤閃閃發亮，每片都切得厚薄剛剛好，光看就覺得新鮮度爆表，沒有一絲乾癟或暗沉的色澤，完全是剛切好的那種亮晶晶質感！
鮪魚刺身是偏紅寶石色的那種，咬下去口感紮實又細緻，沒有腥味、沒有筋，一整個順口到不行。
鮭魚刺身油花分布超均勻，入口即化的那種綿滑感，邊咬邊有奶香、魚油香在嘴裡擴散，鮭魚刺身口感扎實、肉味香濃，配一點芥末和醬油，鮮味直接在嘴巴裡爆開！
白裡透粉的旗魚刺身口感帶一點Q彈，清爽系的代表，越吃越有種海風的感覺。
鯛魚刺身則是色澤透明偏白，看起來就乾淨舒服，吃起來口感比較緊實，咀嚼幾下會感受到自然的清甜感，很適合平常愛吃清淡口味的人！
最讓人驚喜的是那個日本生食級干貝，真的一顆一顆圓滾滾、白拋拋的超可愛，吃下去那種鮮甜是會停下來的那種那種像奶油一樣細滑的質地，帶一點海的鹹味，又不腥，根本極品！
整體來說，他們家的生魚片真的吃得出新鮮，完全沒有冷凍退冰那種水水的口感，也不會有筋或腥味，輕輕一沾芥末醬油，整個味道就被襯托得更鮮、更有層次，一盤接一盤，真的會愛上！
這邊的帶殼生蠔是從日本宮城縣和兵庫縣原裝進口的，殼一剝開就看到肥美的生蠔，肥厚得像快要滿出來，奶白色的身體帶點光澤，像極了海洋的寶石。
一打開殼你就會被它的飽滿給震撼到，一口咬下冰涼滑順、鹹香中帶點鮮甜，咀嚼後尾韻超清爽；你要烤它也可以，烤過後多了奶油香氣，口感更濃郁。
一整支大骨架戰斧豬排的氣場超強，肉多、骨邊又嫩，吃起來很像古代王者在啃肉！
豬小排是台灣豬，烤完肉汁鎖得超緊，一點腥味都沒有，反而甜甜的！
伊比利豬肋條。
伊比利豬肋條肉質細緻，油脂香氣濃郁，烤完之後邊邊微焦超香，肉質軟嫩中帶點微Q感，越嚼越有堅果香氣，根本豬界LV！
他們家用的是熟成肉，咬下去那個嫩度跟香氣真的吃得出來有差別，肉汁更濃、口感更滑順，不會柴、也不會乾，越嚼越香，整個超加分，完全不輸單點店！
安格斯翼板。
油花分布漂亮，紋路漂亮又分明，烤熟後吃起來有種優雅的嫩與微彈，烤起來肉汁飽滿，完全不油膩，還越嚼越香。
骰子牛。
用Choice等級美牛、切成立體塊狀的骰子牛，烤過後外酥內嫩，每一口都是大滿足。
店員真的超級忙碌但依然很有耐心，有空時會幫你代烤、剝蝦殼。
在匠夯燒肉，雖然有貼心的代烤、剝蝦服務，但他們也滿鼓勵大家自己動手DIY一下！畢竟人手有限，但店員真的會邊走邊觀察，如果你忙到一臉無助，他們也會立刻出手相救，幫你烤好烤滿。
美國頂級嫩肩。
吃起來柔軟又不失咬勁，帶著牛肉天然香氣，肉厚但不難咬，越咬越有肉香，飽嘴度100分，適合大口吃。
澳洲M9和牛嫩肩。
澳洲M9嫩肩油花比翼板更細緻，吃起來像棉花糖在嘴裡化開一樣嫩，帶點奶油香。
很多吃到飽都是「量有、質沒」，但匠夯顛覆這印象。這裡的肉每一片都切得很有誠意，厚度、油花都像是單點店端出來的等級。不論你是牛控、豬控還是羊肉愛好者，通通能被滿足！
澳洲M9無骨牛小排油脂多得剛剛好，口感厚實、更有肉感。烤得焦脆再咬開，滿嘴都是肉汁跟牛香，超銷魂。
小羔羊完全沒有羊騷味，肉嫩多汁，是羊肉愛好者的天堂。
羊肩排帶骨烤起來超香，肉質不會柴，還有點油脂滑潤的感覺。
伊比利豬梅花。
粉嫩粉嫩的伊比利豬梅花油花細細一條條，烤熟後還是很多汁，油花跟口感完美結合，咬下去有會爆汁的好口感。
鹽蔥牛舌還配自製鹽蔥醬。
很多老饕都超愛牛舌，就是因為它口感Q彈又帶脆度，尤其搭配他們特調的蔥鹽醬，鹹香清爽、超級解膩。
鹽蔥牛舌超大片，上面用些特調鹽蔥醬，香氣直接衝鼻而來，口感脆彈超過癮，每一口都讓人欲罷不能！
比臉大的沙朗牛排真的超誇張！
大到可以遮住臉，沙朗牛排的肉質紮實，厚切的爽感真的沒話說。
沙朗牛排一整塊就能剪一整盤，咬起來口感厚實、肉香濃郁，每一口都是大口吃肉的快感。
簡單的食材自己烤一烤會很有成就感，吃起來特別香啊，這也是吃到飽的小樂趣之一啦！
但最讚的是，服務人員就算再忙，蝦殼絕對幫你剝、甜點時間也一定親切服務到底，完全不怕你手忙腳亂！
熟成帶骨牛小排經過熟成，吃起來多了股濃厚的肉甜味，咬下去是那種酥脆跟柔嫩兼具的感覺。熟成的帶骨牛小排烤過後，香氣超誘人！烤到表面微焦、裡面還保有肉汁的時候最剛好，咬下去那瞬間，外酥內嫩、牛肉的肉香和熟成帶來的濃郁風味整個在嘴裡爆開，還有那一點點啃骨頭的爽感，根本就是肉控的天堂。
而豬小排烤好之後也是一絕，帶點筋性的口感讓人越咬越香，豬肉的甜味在烤過之後整個濃縮起來，搭配外層的微酥焦香，吃起來紮實又多汁，超級好吃！
店員真的細心到不行，不只是幫烤幫剝、勤勞幫忙換烤網，連你筷子掉了都自動送來新的，不誇張，從氣氛、服務到肉質、到服務都很頂！
有點蝦子的話服務人員會來幫你剝，一隻一隻剝到乾乾淨淨，連蝦殼都幫你處理好，你只負責優雅吃蝦就好！。這服務根本是單點店等級，吃得超安心！
每次聚餐朋友問我為什麼不吃蝦，我都笑笑說「對帶殼蝦過敏」，說穿了就是懶其實我只是沒人幫我剝蝦啦！
聚餐時要顧聊天又剝蝦真的太狼狽了，所以沒人幫，我就乾脆不吃。結果來匠夯，服務人員直接幫我剝到一盤盤蝦仁上桌，人生第一次吃蝦吃到停不下來！
海鮮控也會瘋掉：泰國蝦、草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦、瑤柱貝、小花枝、奶油扇貝、奶油淡菜、鮑魚、刻花魷魚、鳳螺、澎湖小卷，天使紅蝦還是可以生吃的喔！
海鮮盤每樣都精彩到不行，光是蝦子就有好多種： 泰國蝦個頭大，肉質Q彈有彈性；草蝦比較細緻，甜味比較明顯；藍鑽蝦則是彈中帶脆，吃的時候蝦殼都剝好不怕沾手。
天使紅蝦是生食等級，生吃起來滑嫩鮮甜，烤熟則多了一層濃郁香氣和細緻口感，兩種吃法都很讚！
這一整排海鮮光看就讓人嘴饞到不行，從泰國蝦到鮑魚、從藍鑽蝦到澎湖小卷，整個就是一場海味盛宴！這些食材個頭飽滿、肉質紮實，鮮度真的很有感。
加進火鍋煮的時候會變得滑嫩多汁、湯頭也會被鮮甜海味加持得更濃郁；但我們最後還是選擇用烤的，因為喜歡那種被火烤出來的焦香，尤其海鮮外表略焦、裡面還保有水嫩的狀態，一口下去超級滿足！
奶油扇貝跟奶油淡菜上面那層特調醬，真的有夠犯規！奶油香氣撲鼻而來，濃郁但不膩口，搭配微微焦化的邊緣，吃起來香滑中又帶點海味的鮮甜感。
扇貝口感彈嫩、淡菜則比較柔軟多汁，咬下去那一瞬間，整個味道在嘴裡化開，濃郁到讓人想立刻再加點一輪！
瑤柱貝小巧卻鮮味十足，小花枝咬下去脆脆的，超解膩。奶油扇貝跟淡菜都有加奶油烤香，入口瞬間奶香四溢。鮑魚Q彈脆爽，刻花魷魚彈牙有咬感，澎湖小卷是鮮甜代表。
吃烤鳳螺真的超有趣又療癒！用牙籤轉轉轉，把螺肉慢慢拉出來的瞬間，真的很有成就感！
一口咬下去，Q彈有勁的口感立刻彈舌，肉質緊實又不乾柴，還會帶一點大海的鹹香味，搭配烤過的微焦香氣那個層次感直接升天，尤其是配啤酒口感超爽，完全就是下酒神物。
生力生啤酒那股清爽微苦的氣泡感，一入口就像瞬間沖掉嘴巴裡的油膩感，超解膩！除了會更襯托出海鮮的甘甜，搭配烤得剛剛好的燒肉，一口肉一口啤酒，真的爽度大爆表。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)
匠夯的甜點也毫不馬虎！最後一定不能錯過甜點！自製罐裝奶酪、牛奶紫米、沾煉乳的起司片、烤麻糬、蔥油餅、烤棉花糖，吃飽後來個甜甜的收尾超療癒。
自製奶酪裝在小罐裡，滑順綿密、奶香十足；牛奶紫米甜而不膩，紫米軟Q，牛奶香濃但不膩，奶味融合剛剛好，冰冰吃超舒服，根本像甜點店專賣店等級，
我最愛那個煉乳乳酪片， 金黃微焦的烤乳酪片帶點鹹香，一沾上濃濃煉乳，馬上變身成甜鹹交融的小惡魔，入口先是綿密滑順的甜，再咬下那層帶點韌性的乳酪片，香氣整個在嘴裡爆開，真是好吃極了！
熱呼呼外酥內濃烤棉花糖外酥內爆漿，像極了小時候的幸福味。還有蔥抓餅、烤台式麻糬這種燒肉店少見品項，烤麻糬QQ軟軟、外層微酥，沾上花生粉與煉乳後完全無敵。烤蔥油餅外酥內Q，帶點鹹香超解膩。，收尾收得超滿足！
每一樣都不馬虎，從肉到海鮮、從刺身到甜點甚至是服務，吃到飽價錢卻都是高級單點店的規格、能任意爽吃兩小時，難怪客人一波波、Google上萬則評論還能高達4.9顆星，匠夯真的值得你專程來吃一次、甚至再回訪好幾次！
這種吃到飽的店什麼都有、什麼都顧到了。肉控、海鮮控還是甜點控，這裡都有東西能讓人滿足。小朋友吃飯挑嘴沒關係，有白飯、石鍋拌飯跟甜點冰品可以安撫；爸媽想吃得輕鬆一點，有代烤和剝蝦的服務加持；長輩想吃點海味，來盤熟成小卷和奶油淡菜，瞬間收服！甚至連寵物也能一起參與，還有特製燙雞肉幫牠們加菜。
不管你幾歲、吃多吃少、重口味還是養生派，這家店總有一種方式能讓人得吃得爽」這才是真正能讓一大群人都心服口服的吃到飽神店，不管是約會、慶生、家庭聚餐，通通都很適合。
身為一個超愛吃到飽的人，我對燒肉吃到飽特別有心得，什麼肉切得太薄、海鮮不新鮮、出菜慢，吃到飽難免會遇到這些地雷。桃園匠夯日式燒肉整個打破我對吃到飽的既定印象！來匠夯日式燒肉不是來比能吃多少，而是用單點的規格讓你吃得最精、最爽、最貼心！不論是聚餐、慶生、約會、招待朋友，這裡的乾淨無煙味的舒適環境、專業服務跟美味程度都讓人打從心裡想再來一次！吃過就懂為什麼Google 3000多則評論還能維持4.9顆星這麼狂。整體氛圍非常適合情侶約會、家庭聚餐或朋友聚會，吃飯聊天都很自在放鬆。品質、服務、氛圍都超過水準是讓人會想一吃再吃、揪團再回訪的桃園燒肉店！
匠夯日式無煙燒肉
地址：桃園市桃園區中正路841號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–23:00
電話：03 358 2582
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文章轉自 有桃園啤酒喝到飽的桃園燒肉吃到飽推薦-匠夯日式無煙燒肉，桃園和牛吃到飽的超值桃園吃到飽餐廳推薦 (匠夯燒肉菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑
