朋友們聚會，這一天在板橋新埔捷運站的站內大樓中找到這家六堆伙房，來吃吃客家料理。
六堆伙房的客家料理主打創意路線，味道偏清淡，與傳統那種重油重鹹又倚賴醬味的路線很不同，菜色種類也很多，有招牌湯麵類、主食、湯品、客家點心、精緻開胃菜、現做甜點類、客家熱炒和客家飲品，重點是都還挺平價，在那樣舒適的環境中吹著空調，悠閒吃頓飯，CP值真的挺美好啊。
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我們點了網路上蠻多人推薦的菜色，都說 胡麻龍鬚塔 必須點，還有招牌的 鹹蛋絲瓜麵線也不能錯過，薑絲大腸更要點來吃吃，客家小炒也是非吃不可，再來一盤 破布子炒水蓮和 米香腐乳雞，主食類的則選擇 福菜鹹豬肉拌飯。
三個人吃這樣一桌菜飯，非常幸福啊！
米香腐乳雞非常下飯，撒在上頭的米香也脆脆的好好吃哩，阿其實六堆伙房的菜都挺下飯，但我們這次沒點白飯，而是點福菜鹹豬肉拌飯，妙的是這樣搭配著吃起來也不會覺得太鹹。
然後鹹蛋絲瓜麵線真的是必點，湯頭鮮鮮甜甜，對於愛吃絲瓜和麵線的我來說簡直完美。
用過餐的感想是，六堆伙房的客家料理確實有些顛覆一般人對客家料理的印象，他們保留了客家元素，又對自家的菜色進一步發想和創新。
店內用餐沒有限時間，建議若是假日前來用餐的話一定要事先訂位，挺值得一訪再訪的店家，下回再訪，一定要把其他菜色也點來好好品嚐。
