基隆信義市場

前一晚崁仔頂的夜間行程太硬，第二天我睡到快九點才醒來，卻沒有餓的感覺。

走出旅館後才發現今天的天氣很「基隆」，地上濕漉漉的，天空飄起毛毛細雨，雨絲有越來越粗的趨勢，真是「牙拜伊」—十分不妙。

這是雨都基隆的日常天氣

來基隆的遊客都知道要去逛基隆的「仁愛市場」，但其實基隆在地人都知道「信義市場」裡也有許多獨特的美食。基隆的眷村以暖暖區最多，信義區第二，第三就是我小時候住的中正區。

這次我順著信二路前行，本想造訪信二路防空洞，卻發現被鎖起來了，只能放棄。沿著信義路前行，發現這一帶有許多日本時期留下來的大型折衷建築，基隆醫院就是。有時真的覺得跟日本的恩怨情仇真的是無法清算，但至少現在大家都彼此安好，人民友善，也算是個善果吧！

關閉的信二防空洞

基隆醫院的日式折衷式建築

隨著周遭攤販與人群越聚越多，我也逐步地接近信義市場了！跟仁愛市場比起來，信義市場的規模是小的，大約只有仁愛市場的三分之一吧！但室內一樣的整潔通風，人潮沒有仁愛市場那麼滿，錯身而過不會撞到，逛起來算是舒服的！

人潮開始變多

舒適的採購環境

這次我很幸運的吃到「林聲肉圓」，這個昨天九點半就賣完，老闆娘今日要不斷地跟客人道歉讓他昨日沒吃到。發現來吃林聲肉圓的大多是老人家，熟客人。老闆娘熱心接待，老闆專注炸肉圓。這兒的肉圓是紅糟肉內餡，皮很軟Q彈牙，香氣也不錯。但是在我心中第一名還是「春美肉圓」，那是我美食名單裡軟皮肉圓的天花板，林聲肉圓無法超越！

接著看到市場入口的山東煎包，隨手買了兩顆。煎包的皮的香氣及筋性不錯，果然不負山東美名；但是餡料則不符合我的喜好，韭菜餡裡沒有豆干，蛋的比例太低，沒辦法跟韭菜及粉絲平衡。高麗菜豬肉餡也沒有特別的特色，但這裡的辣椒醬還不錯，整體來說算是不錯的煎包，只是不是我的流派。

蛋白質跟韭菜粉絲的比例不符合我的標準

接下來要介紹基隆的另一種麵：大麵炒！

信義市場對面的這家大麵炒特別的地方在麵體，這可不是一般的油麵，他的比一般的油麵粗，蒸煮過後很彈牙，也比較有多一些麵香。搭配上淡醬油、豆芽菜，還有最重要的靈魂調料—濃郁蒜汁，整盤看似平凡無奇的大麵便「活」了起來。強烈建議要加上店家自製的辣椒醬，會讓這盤麵的體驗更上一層樓。

這家的餛飩湯就是典型的基隆小餛飩湯，一定要加上胡椒提味，不然會太寡淡！這裡的餛飩不是鮮肉餛飩，是混入高麗菜的餛飩。經過昨日崁仔頂美女老闆置頂的驚艷餛飩湯洗禮，這間餛飩湯便比較平凡些！

離開大麵炒店後瞥見基隆信義市場的名物之一：阿山哥迷你雙胞胎，明明已經飽到天靈蓋的我還是不爭氣地買了一包！

這個「改裝車」跟昨日美女老闆的攤車有異曲同工之妙，這裡的雙胞胎有正常板跟迷你版，我當然買特別的迷你版，大約是正常版的五分之一大，咬在嘴裡脆脆的，因為體積較小，油炸的範圍大，喜歡脆脆口感的可以買迷你版！

走回飯店準備退房的路上想去找找這喧鬧夜市裡的古蹟：許梓桑古厝。後來我才知道許梓桑曾經做過基隆慶安宮的主委，可見當時他影響力有多大。許梓桑曾是日治時期的公務員，也是藝文詩人，算是地方名紳！但是住在這麼高的地方，在這淒風苦雨的天氣爬上好漢坡去找已然廢棄的老房子，我也真是對自己感到無言！

再次對基隆的丘陵地形有感，我真的覺得基隆的「小路」真是太無敵了，每條小路都有不同的驚奇，就像人生一樣，每個選擇的盡頭都有不一樣的光景。

基隆多雨的天氣，植物真的很茂盛

陰雨綿綿的基隆能怎麼玩呢？喝咖啡看風景吧！突然有點理解為什麼基隆的咖啡店這麼多了。基隆跟巴黎一樣，路邊有許多小小的咖啡店，老闆只需要一小方空間，秉持著職人的精神，給每位上門的顧客沖一杯可以抵禦灰濛天氣的提神咖啡。基隆人大多有一間自己屬意的咖啡店，在氤氳的咖啡香氣裡跟老闆話家常，聊人生。還有另一種客人就只是品著咖啡，默默地看著路人來去穿梭，我應該就是這種I型人吧！

基隆，一個融合豐厚歷史底蘊百變風情的都市，除了美食外其實還有許多可以探訪的有趣城市，下次來基隆可以考慮除了快閃美食外的體驗方式喔，雖然我自己這次就是不斷的吃吃吃，可能要絕食一星期才能把多吃的熱量抵銷吧！