肉圓
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平田晃久建築展
今天是假日，我來到大直忠泰樂生活隨意逛逛。走了一圈，來到了三樓的鳥屋書店，樓下有一個展覽，是平田晃久的建築展。展場內都是建築師的模型作品，一棟棟，不同的模樣與美感都被他呈現出來，並變成有模有樣的建築結構。這些作品並不是隨便一種風格，而是根據地理環境不方的條件來調整，最終將建築與人生
招牌之一的「綜合麵線」(NT$55/小碗)，碗內盛滿了蚵仔、大腸與麵線，香菜由客人依個人口味自行決定添加與否，麵線入口綿密清爽，大腸處理得十分乾淨，蚵仔肥碩鮮嫩入口好新鮮，撒上了香菜調味，小碗份量其實已經很大碗，吃起來很有飽足感。
發文者
2025/01/12九月 去年十月到台中與鹿港一遊，事先就打聽到鹿港是一處人文薈萃的藏寶地，超過50年的美食小吃攤到處都是，光是好吃的麵線就有「王罔」、「蚯蚓龍山」、「阿璋」、「樺山鹿港」與、「老巫」五大名家，部過當天太早去鹿港，許多店都還沒開，吃了天后宮旁的蚵仔煎與蚵仔湯後，因為天氣太熱，跑去肯德基吹冷氣吃炸雞，等到中午用餐時間終於看到一堆名店與小吃攤，但已經吃不下，看介紹彰化的麵線糊一定比台北好吃，不說別的如果是蚵仔麵線，光是那蚵仔給的份量就嚇壞我這個城市土包子，真的是便宜又大碗!
過溝仔肉圓王是一家歷史悠久的老店，親民價格和美味肉圓吸引了大批食客。一碗湯僅 15 元，綜合湯 25 元，肉圓 45 元，實在佛心。肉圓醬汁鹹中帶甜，還帶淡淡花生香，口感層次豐富。外皮彈牙，內層軟Q，內餡有肉塊、肉絲、香菇與筍段，特別是醃製的肉滋味突出，是這趟彰化美食之旅的一大驚喜！
受到當地朋友的熱烈推薦《順利肉圓》，是彰化隱藏版的美食店，雖然無法內用，但肉圓裡的肉絲和碗粿的口感讓人驚艷。內餡除了肉絲之外，還有紮實的肉角和筍子。醬汁的味道鹹中帶有一點甜。碗粿的內餡是肉塊和筍丁。碗粿的質地Q彈，不會軟爛。濃郁的米香，搭配醬汁十分絕配。
《大竹肉圓》是彰化大竹地區的知名肉圓老店，已有超過六十年的歷史。價格相當親民，一顆肉圓只要$45。肉圓搭配香腸是《大竹肉圓》的經典吃法。肉圓外皮軟Q不油膩，醬汁部分，深色醬鹹香濃郁，粉紅醬略帶甜味。香腸與一般夜市裡的烤香腸不同，口感更接近臘腸，還帶有高梁酒的濃郁香氣。
《阿三肉圓》曾在2007年和2008年連續榮獲「肉圓節」網路投票冠軍，今年更成功入選第二屆【500碗】全台小吃新指南。從店外絡繹不絕的排隊人潮就能看出《阿三肉圓》的超高人氣和魅力。《阿三肉圓》結合了傳承與創新，肉圓的外皮非常酥脆，喜歡脆皮肉圓的人不要錯過了！小顆肉圓的內餡有香菇、水煮蛋和豬肉塊。
《北門口肉圓》是以脆皮肉圓聞名的老店，憑藉著脆皮的特色，吸引了大批忠實顧客。店內提供小顆和大顆的肉圓選擇，其中大顆肉圓內有北海道干貝。肉圓口感外酥內Q，特別的醬料更增添了風味。本文介紹了點餐方式、排隊情況及餐點推薦。
肉圓還是甜的好吃啊！
