位於致理科技大學後門，板橋幸福菜市場裡，沒有招牌也沒有店名，小時候只知道媽媽買水煎包，就是菜市場那一家。雖然幸福菜市場逐漸沒落，不過買水煎包的人潮依舊不減，不要以為鐵盤上的煎包剩很多，前面排隊的人隨便就是十顆十五顆的，剛出爐一下子就被掃光，內行的都是自己帶鍋子袋子裝。
煎得金黃酥脆的水煎包，再搭配老闆特製的辣醬，一人吃個五顆就很有飽足感，放涼了也很好吃，如果去爬山或是出去玩，也會特地買一包放在背包裡。一個煎鍋加上煎包，一賣就是50年，老闆和老闆娘也是慈濟的師兄師姐，大愛電視台曾經報導他們的故事，桌上還擺著最新一期的慈濟雜誌。所有的水煎包都是現包的，價格從四顆10元、三顆10元、兩顆10元到現在的一顆7塊，雖然如此這個價格在台北還是非常佛心。2020年的暑假左右，幸福水煎包突然休息，好幾天沒有營業，聽附近鄰居說，老夫婦的孩子怕夏天天氣太熱，老夫婦的身體無法負荷，等天氣涼一點再開始賣，大約十月十一月左右就又見幸福水煎包再度開張，而且也多了幾個小幫手，現在還有賣薏仁汁。
- 幸福市場水煎包
- 新北市板橋區漢生西路89巷1弄19號
