【食記】萬華萍姐酸菜麵：假日早餐好選擇！清爽湯麵與美味小菜

用餐時間：2024.11
地址：台北市萬華區漢口街二段80號
Google位置：https://g.co/kgs/j9zpRWM
營業時間：週一至週五0820~1400；週末0640~1400

以前在台南生活過一陣子，發現台南人都喜歡早餐就吃傳統小吃，因此在那邊也是跟著這樣吃，早餐就米糕、肉粽、碗稞、炒麵等，實在是有夠爽的，來台北後假日就喜歡找找看有沒有傳統小吃可以來當早餐吃，而且這種早餐吃完都會很飽，剛好當早午餐

不像一般的小吃店那樣擁擠，這間座位排得非常寬大，而且店內光線明亮，來這裡用餐時在舒服

價格其實都不貴阿，除了要點它最招牌的酸菜蛋湯麵(小碗70元)，難得假日出來吃早餐，小菜肯定要點下去的，因此馬克又叫了豆干(25元)及雞腸(50元)

酸菜蛋湯麵先上來了，小碗這種分量很大耶，而且它的蛋是荷包蛋非常新奇，通常湯麵用的蛋都是像水波蛋那種型式，而它的湯底都是酸菜

湯頭其實沒有很重，入口是淡淡的酸菜香，可能它的酸菜並沒有醃得很重，原本以為會像牛肉麵那種酸菜的味道，不過它這種蛋蛋的酸菜味，配上高湯的鹹香味，把這碗麵當作早餐來吃非常適合，口感清爽可口，酸菜又可以增進食慾。而麵的部分就比較普通，就是一般湯麵的麵條口感，感覺下次可以試試乾麵的類型，可以伴蒜泥下去

接著就是小菜的部分了，其實這間的口味都是非常的清淡，首先豆干的部分，也是淡淡的滷汁味，不過它的質地非常好，感覺非常鮮嫩，個人是非常喜歡。而雞腸也是屬於有淡淡的滷汁味，但咀嚼起來比較Q彈有點韌性點，但馬克本身對雞腸就比較普通，因此就覺得還好

而這樣吃完其實飽足感非常夠，早餐就順道變成了早午餐，可以省下假日更多的時間好好享受啦！

總而言之，假日有機會我還是會再訪這間店啦！價格不貴，又有一種回到南部把平常會當作正餐吃的小吃拿來當早餐吃的感覺，另外當時吃完查一下其他網誌，其實大部分都推薦乾麵，但馬克吃的那天剛好是很冷的早晨，因此就點了湯麵，沒想到也是非常好吃，不過下一次吃我會想點乾麵看看！

食記新手

報告完畢