食記----麒麟食補薑母鴨

這家店就位在板橋三民路二段, 靠近台64線快速公路上.........

這一帶有很多美食, 這家店算是其中之一.....

這是我點的鴨下水, 它有包括許多內臟, 如鴨心, 鴨肝等......

通常鴨下水各部分都分開賣, 但這裡不是, 這裡都混合一起賣.....

這是鴨腸, 這是薑母鴨的必點品, 這不用我多介紹了.....

有吃過就知道它很脆...

這是我點的鴨肉丸跟虱目魚丸......

通常鴨肉丸很常看到, 但虱目魚丸只有這裡有.....

這裡還有在賣魚餃, 不過我當時沒點.....

下次來想點這個試試看......

接下來主角登場了---薑母鴨, 這薑母鴨跟帝王食補一樣, 也是用正統作法, 米酒加得比較多.....

加上用的鍋子跟帝王食補一樣, 也可能是帝王食補的翻版......

上面那張圖是我後來煮的成品, 虱目魚丸煮熟了以後不改其風味, 還是保持它的先甜味......

鴨肉丸,凍豆腐吸飽了湯汁, 吃起來有湯的味道.....

這邊跟鴨味仔不一樣的地方是, 這裡中藥加得比較少, 加上高湯不是甘蔗熬製, 所以吃到最後, 湯沒有像鴨味仔有甘甜味.....

不過其他店沒有的料這裡都有, 大致上還算滿意.......

大家可以來這吃吃看...