食記---雲林薑母鴨....
閱讀時間約 1 分鐘
這家店位在中和莒光路一帶, 靠近土城.......
他們冬天賣薑母鴨, 夏天改賣熱炒.......
不過他們的薑母鴨也有在賣.......
因為當天比較早來, 所以看不到其他客人(除我以外....)
加上我來的時候差不多事在五月中旬(大約是春夏之際), 所以很少人來這......
所點的料其實都相同, 高麗菜, 鴨腸, 還有金針菇等配料.......
另外還有凍豆腐跟豆皮, 這些他們都會幫忙煮......
接下來主角上來了, 我吃火鍋食習慣先喝湯, 當然, 連薑母鴨也不例外.......
這薑母鴨的特色是麻油加得比較多........
其他的薑母鴨店很少像這樣, 會加比較多麻油......
當然, 不代表他們都不加, 只是加得比較少........
畢竟各家店偏重的味道都不相同........
有的偏重食材煮進去的味道, 有的偏重米酒味, 有的偏重薑味, 有的偏重湯的鮮度......
看這家店偏重哪個味道, 嚐一口湯就知道了........
這是他們附贈的小菜, 有點啤酒的話, 他們就會贈送, 感覺還蠻不錯的.......
這裡在中和算是很有名的店, 很多人都曾經來這邊吃過........
甚至有些部落客也在這拍寫過食記.......
我自己去吃, 覺得還蠻不錯的.........
有空的話, 大家可以來這吃吃看.......
雲林薑母鴨
地址:北縣中和市莒光路222-5號
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前言
記得第一次來吃這間雲南料理是在數年前，那時在附近的龍鳳宮拜拜，無意間被紫色的招牌所吸引，招牌略顯老舊不是非常顯眼，要仔細看才能發現這間小店。
🌍️ 地址: 350苗栗縣竹南鎮龍山路一段263號
📞 電話: 037-469602
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