{親親森森} #065
噹 ~ 噹 ~ 噹。
吃口「天使之鈴」吧。
當你獨處的時候。
當你享受的時候。
深深的深褐色,是糖焦化後的狀態,也許妳覺得那色澤沒有彩艷的美麗。
咬下時,與牙齒撞擊後呈現的微脆口感,是第一驚喜。
甜甜的滋味帶著一點焦焦的香,內層是蓬鬆濕潤,有著外層的保護,呈現自然的麵粉、蛋黃與糖一起融合的味道。
這是可麗露 Cannelés,是法式經典的迷人點心,是法國波爾多開始的糕點。
一杯熱咖啡,一壺清茶,都可搭配。
這點心,沒有誇張的噱頭,不靠多樣多彩的外型取勝。
這鈴噹像是穿著12道折的禮服,小巧的模樣,也顯得優雅。
這是很純粹,很直接,很簡單的味道。
如果我是心理學家,設計一套用甜點來了解個性的心理測驗,這「天使之鈴」,象徵著質樸、內斂、肚裡有料,不愛成為注目焦點,可也不是躲在角落的生物,那樣隱晦。
象徵著,不追求眾人喜愛、欣羨的目光。
唯有具慧眼之人,才懂得欣賞這美麗與內涵。
我願,自己也是一個「天使之鈴」,具療癒、撫慰人心的能力。不過,別咬我,會很痛,而且忘了說,我應該是一顆油滋滋的鈴噹喔。