【歷史與美食-2】台北大安區-公館商圈(下)

位於公館商圈內的「泰味鮮泰式主題餐廳」，由緬甸華僑夫妻共同經營開業二十年以上，算是公館鬧區這邊的老餐廳了。

泰味鮮泰式主題餐廳菜色樣式很多，價位也很平價，由老闆親自掌廚，吃了好多年泰味鮮的料理，味道都沒有變，還是一樣好吃。在台北經常約一約朋友點一桌子泰國菜，花少少錢吃得既豐盛又開心。

泰味鮮的位置離公館捷運站超級近，大家從四號出口上來以後只要走個2~3分鐘隨即抵達。

台灣每間泰式餐廳幾乎都吃得到月亮蝦餅，不過每一間吃起來的口感跟風味還是有差，像這間泰味鮮的月亮蝦餅加入了大量的新鮮蝦肉去製作，厚度跟一元硬幣差不多。

內部環境以經營二十年左右的餐廳來說，筆者我覺得算是維持得很好，桌椅都有一種乾淨整潔的感覺，牆壁跟地板也不會說髒髒舊舊的。

尤其是酸辣開胃的泰式涼拌最推薦涼拌花枝，花枝非常新鮮，搭配番茄、洋蔥絲、蔥，吃起來Q彈有嚼勁，口齒有股清香。

主要原料有椰奶、亞達枳、西米露等， 也會加入芋頭丁、地瓜丁，及像紅毛丹、龍宮果、波羅蜜等南洋水果，飯後來一碗非常享受。

這裡的老闆兼主廚是一位廚藝精湛的緬甸華僑，當天有跟他稍微請教下，他說店內的一些風味醬料...比如說咖喱醬、椰汁醬、酸酸辣辣的涼拌醬等等都是他親自調製而成，月亮蝦餅等料理也都100%自己手工製作、絕對真材實料。