食文(2):意大利風格餐廳

坐在餐桌前，等了數分鐘後，一份熱騰騰的水牛芝士薄餅和黑松露野菌忌廉意粉被端上了餐桌。

淡淡的，自然的芝士香氣隨著熱氣飄進鼻中。沒有很多的配料，眼見只有寥寥幾塊已融爲一體的芝士，我把它切開，伴隨著一絲的疑惑，一起送進口中。到了口腔裏，仍然只是很淡的芝士味，但，慢慢地，隨著一下下的咀嚼，那股飄然的芝士味，如同在湖面上的漣漪，慢慢化爲浪花；隨著一下下的咀嚼，芝士味也含羞閉月般走出來，展示著她的全貌。與車打芝士不同，水牛芝士沒有痛快淋漓的味覺衝擊，而是讓你去到了意大利，乘著小舟，吹著陣陣涼風，的那種愜意，平和；隨著一下下的咀嚼，你會漸漸感覺自己躺臥在一塊絲綢之上，在齒間流過，半融的芝士仿佛令你在片刻裏體驗到雲的口感，沒有絲毫强烈的調味，任由芝士一人，自由，淡然地上演了一首平和的協奏曲。在經過一次次流連忘返的咀嚼後，我如夢初醒般吞下了那塊薄餅，所留下的，就如同一開始一樣，淡淡的，自然的芝士香氣。

經歷了一次放鬆，愜意的旅程後，我對於面前的意粉也多了幾分期待。伴著幾塊蘑菇，將一口意粉送入口。還未入口，一陣濃鬱的黑松露香氣就突兀地襲來，殺了我一個措手不及。到了口中，還未咀嚼，就已經感受到蘑菇，忌廉相輔相成的一道大浪卷來，將你捲入那海洋的深處，無法自拔，而黑松露也沒有閑著，在海浪背後，一次次地輕拍著我的味蕾。就連平時對黑松露不太喜愛的我也不禁多加了咀嚼，咀嚼得越多，那奇妙，和諧的味道會以繞梁三日般之勢，在口腔裏悠游，令人不願離開那溫柔鄉。品味著這道意粉，就等於在一朵朵浪花中暢游，海水都化爲那香濃，順滑的忌廉，讓你情不自禁地重複咀嚼。同時間，那香氣也會不間斷地送入鼻中，那感覺，就在雪花上的一道道海風，每一次，都會將味蕾極緻的體驗再加以升華，令整個史詩變得更加完整，不凡。雖然有一道道雪浪，但你并不會感覺絲毫的不適，反而因爲它的參與，將濃烈的香氣，和富層次的口感襯托得更加絕倫卓越。不經不覺，就清空了一盤意粉，我看著乾净的餐碟，還意猶未盡地回憶著剛剛發生的一切，味蕾，鼻腔，無一不被徹底地掃蕩了一遍，而那種令人沉醉的感覺，也仿如曇花一現般閃現了一下，就消失了。

在狂風掃葉般的品嘗後，最後一道菜，燒羊鞍，也終於趕到了。與前兩道菜截然不同，這道羊鞍雖然聞上去低調平凡，但那灑在羊肉上，豪放，狂野的調味粉直截了當地向我表達了，品嘗她，將會是一場傳奇般的冒險故事。爽快地咬下了一塊羊肉，那地中海風味的調味直接在我的舌尖上引爆了一場狂風驟雨。大膽，但恰到好處的五香粉瀟灑地激發了羊獨有的騷味，令海面風浪大作，隨著咀嚼，我如同站在左搖右晃的甲板上，在一艘海盜船上眺望著一道道齊天的怒嘯，一股誰與爭鋒的氣概油然而生。看著那油光驟現的脂肪，我終究還是抵擋不住誘惑，咬了下去。隨著上下顎的閉合，那羊脂就自然地在口腔裏化作一道道的颶風，肆虐了我身體的每一個細胞，充滿著油光，卻不油膩；充斥著風浪，卻不抗拒，在風浪的吹襲中，我卻找到了一絲平衡的律動，讓我對整個景象拜服得五體投地；而那集數種香料為一體的調味，更讓我眼前一亮，原來，調味能夠將一件羊架升華到如此地步。如果缺少了任何一種香料，那平衡就會瞬間被吞噬，灰飛烟滅，剩下的，也只有油膩，重口味的羊架；而那傳奇故事，也不會被世人所知曉。

再次睜開眼睛，我依舊坐在那張餐椅上，面對著一個乾淨的餐碟，但我的思緒，卻不再空乏，因爲早已有三段風格迥異的冒險故事，烙印在我的腦海深處。