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品酒學英文系列:義大利紅酒入門選 (II)

更新於 2021/03/27閱讀時間約 2 分鐘
我們先前分享了一些葡萄酒入門文章,從品酒禮儀、酒杯知識到自然酒的味道,現在讓我們進入義大利酒的領域。Wine Folly 為義酒新手們推薦七款能呈現義大利紅酒特色,第二篇就從義大利最南端開始分享三款入門酒

🧐義大利紅酒新手必備嘗試:

  1. 風味較為強烈與濃郁 (Bold in flavor intensity)
  2. 香氣偏向大眾熟悉的水果氣味
  3. 物美價廉,產地價 20 美金就會有不錯的體驗

(1) Nero d’Avola

🍷推薦入門款:Cusumano Nero d’Avola (Sicily)

credit: Wine Folly
西西里就像是義大利靴子腳上的那顆足球,是全球最大的地中海型氣候島嶼。〔Nero d’Avola〕 是西西里產區最流行的葡萄品種,釀出來的酒款具有新鮮櫻桃藍莓塔口味以及帶點胡椒的香氣。口感扎實、酸度鮮明以及適中的酒精濃度,倒入杯中醒酒一段時間後很適合搭配漢堡家常義大利千層麵或是 Pizza。順口又不傷荷包。

(2) Montepulciano

🍷推薦入門款: Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo (Abruzzo)

credit: Wine Folly
Montepulciano 是義大利種植面積第二大的葡萄品種 (第一名當然是 Chianti 的 Sangiovese)。酒標通常會放上區域的名稱,例如〔Montepulciano d’Abruzzo〕就是代表是葡萄是來自於 Abruzzo 產區。Montepulciano 釀出來的酒款順口滑順帶著絲綢般的口感,具有濃郁的深色水果的香氣。因此很適合搭配燒烤、紅醬義大利麵或是起士。

(3) Negroamaro

🍷推薦入門款:Cantele Salice Salentino Riserva (Puglia)

credit: Wine Folly
Puglia 於義大利靴子國的鞋跟處,氣候偏熱。因此種植在此的 Negroamaro ,丹寧十分厚重被戲稱為丹寧怪獸 (Tannic Beast)。Negroamaro 釀出來的酒款,取決於年份、愛奧尼亞海 (Inoina Sea) 海風的降溫效果以及釀酒師的功力,可以有濃郁滑順的口感,但也有可能是宛如三百壯士雄壯威武的口感。通常會與 Primitivo 混釀來降低丹寧與增加甜度。很適合搭配手撕豬肉、醬烤雞肉、德州肋排。

未滿十八歲請勿喝酒,喝酒不開車、開車不喝酒

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一樣米養百樣人,一杯酒現百樣情;參加品酒活動時總會遇到酒友有一些令人白眼翻滿滿的舉動,《Wine Folly 這篇文章》收集了 50 條令人噴飯的尷尬場景,本文擷取其中六大 NG 故事,並提供一些個人小提醒:
2020 年充滿了變動與挑戰,我們今天透過 Wine Folly 文章來回顧葡萄酒界去年的大小事,例如疫情對零售業的影響、酒莊創意發想、氣候變遷以及黑人運動 (BLM) 對酒界的衝擊。
上一篇跟大家介紹了自然酒廣義的定義以及相關的詞彙,今天來解析這一篇 Wine Folly 文章讓我們專注了解到底自然酒的 Funky 味道是哪些?為何有這些味道?
近年來全球酒圈吹起一股自然酒熱潮,台灣這幾年也辦過數場自然酒展。不少酒友對自然酒的第一印象就是還原臭 (傳說中的雞屎味...),今天我們就透過 Wine Folly 的專題文章了解自然酒相關的英文詞彙與知識
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