2021-09-11|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

隨筆,南瓜、蘿蔔,日式煮物。

南瓜、蘿蔔,是今天餐桌上的兩道日式煮物,看似簡單的日常菜色,卻是家庭養生的摯友良方。
(字正腔圓)依李時珍《本草綱目》記載,南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血;而他也提到,蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」,更稱之為「蔬中最有利者」,建議可每天食之,有些地方更流傳著「蘿蔔上桌、郎中下市」的俗語,兩者對於身體健康的助益與食療之效不言可喻。而且就史學家考證,大概在西元前四千年,南美洲的祕魯就…
『這兩道日式煮物,其實我還各自加入了洋蔥、薑、紅蘿蔔等佐料,並以肉類主食提升其飽足感,再搭配其他自製小菜與湯品,包含有薏仁、蓮子、豬腸、黃豆芽、花椰菜跟玉子燒的相輔相襯,即是營養豐富又均衡,大人小孩都喜歡的一餐。當然,另外一個重點在於,這些食材不只是天然無加工,沒有化學添加物的疑慮,而且取得價格都平易近人,不用花大錢就能享受到健康、無負擔的家常菜。
,戶長大人一邊低頭作著食譜筆記,一邊緩緩「開示」著。
是,從祕魯、厄瓜多,到全世界各個角落,縱使踏遍山之巔、海之涯,但餐桌上的風景,始終是無法忘卻,最美麗且溫馨的畫面,因為承載著對全家人的愛與關懷,自有限的食材中細心烹煮,隨著香氣四溢與汗水淋漓的交織,最後綻放出無限的光輝與虹彩,那正是無我、無私的犧牲跟奉獻。
『我們需要有什麼作為,才能夠帶來世界和平?』
你的回答是甚麼呢?
『回家!並且愛您的家人!』
,這是德雷莎修女(Mother Teresa)的答覆。
隨筆,感性中。
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