隨筆，名古屋風味噌炸豬排
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「名古屋風味噌炸豬排」（とんかつ），今日的菜單。
被稱呼為「中京」的名古屋，是日本第四大城市，更是以琳瑯滿目的「味噌」（みそ）美食自豪的地方，但您知道嗎？建立幕府政權的德川家康，其高壽的養生秘密武器，甚至是軍隊征討時的必備良品，其實正是「味噌」！而且當他將根據地從名古屋移至東京時，位高權重的德川依舊注重飲食，將健康擺首位，長年以五穀雜糧飯與高營養的味噌為主要飲食。
不同於其他城市的炸豬排，名古屋風特別以發酵時間最長的「紅（赤）味噌」為沾醬主角，香味濃郁，相較白味噌別有一番風味，更是適合肉食餐點的好搭檔，也…
『不行，你這樣寫，完全不會吸引到地方媽媽的目光啦！』，戶長大人眉頭一皺。
是，除此之外，味噌還有以下功效喔：
1、美白：味噌中的亞油酸具有抑制黑色素的功能，亦能增加肌膚保濕力，以及抗發炎的效果！
2、抗老化：味噌含有維他命E，可保持血管健康，促進血液循環，故對於手腳冰冷、肩頸酸痛的人也都相當值得推薦。
3、強化女性荷爾蒙：味噌以黃豆醃製而成，內含豐富的異黃酮，對於美肌、美髮，或是促進發育，活化女性荷爾蒙來說，是一款實用的聖品！
4、護肝：味噌有膽鹼的成分，能促進肝臟機能，預脂肪肝堆積。另外有宿醉的人，喝味噌湯也能適當幫助肝臟酒精代謝（地方爸爸們…）。
5、抑制脂肪吸收：味噌裡的皂素，經研究能抑制腸道脂肪的吸收，讓脂肪有效率地適時燃燒，所以味噌料理也適合追求身材纖細跟健康的男、女性。
6、防高血壓、膽固醇：有維他命A酸、大豆卵磷脂的味噌，經實驗證實得以適當抑制血壓和膽固醇指數的上升。
『長命こそ勝ち残りの源である。』（長壽才能成為最後的勝利者）
，四百年前的德川家康如是說，今天同樣是真理無誤。
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璀璨的万華鏡下，365+1，點點繁星在夜空裡閃爍著，似嘻笑或沉思，編織成璀璨奪目的銀河千景。有歷史的世界是幸福的，否則風花雪月終歸虛無飄渺。流逝的時光，潺潺細水，取一瓢的點滴拾遺，悄然偶遇的時空現場，我們都是舞台上的主角，看哪！芸芸眾生，每一天來到世間的人物群像，名為啟明之子。
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