心得｜《五星饗饜》與《孤獨的美食家》

看過這兩部作品的人，恐怕會認為把這兩部放在一起聊有點跳tone，但我在觀看驚悚刺激電影《五星饗饜》時，腦海裡總是浮現《孤獨的美食家》主人公五郎美味地用餐的表情。

《五星饗饜》是部滿有趣的作品，各界權貴人士、美食家到名望甚高的主廚島上用餐，然而主廚從學徒邁向頂尖廚師的漫長路上受到許多的打擊，早已對這些虛偽、並非真正在乎他料理的人忍無可忍，因而針對這群人設計了一場以美食為主題的夢魘餐會。

《孤獨的美食家》是日本的長壽日劇，經常出差的主角五郎熱愛到各地吃在地美食，已經堂堂拍攝到了第十季，在台灣也頗有名氣。雖然我看的集數並不多，但是也非常喜歡看五郎專心享用美食、不容旁人打擾的模樣。

用心享受美食

我並不是什麼容易到奢侈餐廳消費的權貴名流，所以可能無法理解《五星饗饜》裡那些權貴人士的思維。雖然看完整部電影我並沒有辦法完全知悉主廚扭曲的心態、為何要殺害大家的理由，甚至覺得他其實就只是個精神病患，背後恐怕也不見得有多正當的理由，但是可以看出最激怒他的便是「不用心享受料理」這點。

(然而這點也有我不理解的部分，電影最一開始出現的男角Tyler確實是傾慕主廚而來，也很用心品味每道料理。只是他拍照的行為不尊重廚師，且在故意要諷刺大家的料理也硬要解釋成是主廚的用心鋪陳，或許是這兩點讓主廚認為他也是該死的人吧。)

我忍不住想，如果熱愛美食的五郎如今坐在這間餐廳裡，故事又會發展成怎樣呢？

過年期間收看的《五郎的災難篇》有一回描述五郎出差到合作對象的公司開會，對方邀請他到他們引以為傲的員工餐廳用餐。在五郎細細研究好餐點並準備大快朵頤時，對方卻突然出現想一同用餐，且在用餐期間不斷提出對企劃的想法、尋求五郎意見，讓五郎忍無可忍地直言希望對方能讓他安靜地一個人吃飯。

看到這邊，我忍不住捫心自問「多久沒有安靜用心地吃完一頓餐點了呢？」

從小到大，我的用餐時光大部分是跟家人、朋友吃飯配話地度過，再不然就是自己一個人佐電視手機度過。若有同學或同事在用餐時聊公事，我也不以為意。確實鮮少專注在食物上。

想起在倉敷造訪的一家拉麵店店內明文張貼著「禁止聊天」，大概就是希望客人們能專心地用餐。那一餐我難得細細品味了店家的餐點，至今回想還能憶起些許味道。

五郎能夠每一口每一餐都在細細品味料理的味道、廚師的功夫，其實是一件很了不起也很不容易的事呢。

藍色窗簾

看完《五星饗饜》因為有諸多不能理解之處，特意上網看其他網友的心得文。 有網友提到，這部片引發了許多藍色窗簾的現象，主廚已經在用餐時極力諷刺將他用來羞辱大家的料理解釋成有高尚意涵的賓客，而觀看完這部電影想從中找出啟示的觀眾恐怕也是他的羞辱對象。

“藍色窗簾”在我學生時代是不曾接觸過的字眼，但它的意義我在好早以前就想過。古人寫了這首詩真的是因為他有這樣的想法嗎？現代也有許多作家被引用文章出題時表示自己寫下這段落時根本沒想那麼多，這題連他自己也不知道答案。

看完這部電影又讓我想起學生時曾有的困惑，教育制度或許一時之間也不會有什麼太大的改善，但是培養對每一件事情的多方面思考或許是比解析題目更重要的事哪。