山茶花於十七世紀傳至日本,十八世紀時從日本傳至歐美,遂成為世界名花。法國作家小說家、劇作家—小仲馬(法:Alexandre Dumas fils, 1824-189)所著的經典文學《茶花女》(法語:La Dame aux camélias),書中女主人公瑪格麗特總是隨身佩戴山茶花,是整部小說的重要象徵。中國文學中也有出現頌揚山茶花的詩詞,如南宋文人陸游的〈山茶〉:「雪裡開花到春晚,世間耐孰如君?」
香奈兒(Chanel)的創辦人Coco Chanel一生最愛的花即是山茶花,並以此作為作Chanel之花。關於Coco Chanel如此鍾愛山茶花的原因據聞有二點:一是在十三歲時觀賞女星莎拉伯恩哈特(Sarah Bernhardt)所演出的《茶花女》(The Lady of the Camellias)後,被純白無瑕的白色山茶花所吸引,並表示《茶花女》是她的人生寫照。第二是其一生摯愛--Boy Cape第一次送給香奈兒女士的花束即是山茶花。