【摩拉達美】Spice Hunter 香料獵人-有機薑黃粉 Turmeric

這次獲得的試用產品很特別

由保灃國際提供香料獵人的薑黃粉/白胡椒粉/有機大蒜粉/咖哩粉/月桂葉(隨機出貨)

不管收到哪一組都是寶貴的體驗機會

隨罐還貼心附上介紹詳細的香料獵人食譜分享一本

這次收到的是薑黃粉一組，產地為美國，56g/瓶

是款有益健康，適合調製咖哩醬、肉類、蛋、湯、蔬菜及烹調各式香料飯的香料

【產品特色】

這色彩鮮明且富含抗氧化劑的香料有美妙的金黃色和辛辣的、特別的芳香，

帶著一種溫柔、樸實的味道，由一種薑類植物的根莖部位磨成粉製成，

是東印度人烹調咖哩料理時不可缺少的香料，非常常被使用在印度和摩洛哥料理中，

如咖哩一樣是種很受歡迎的調配香料，

為各式家禽、羊肉料理、蔬菜、醃製醬汁、咖哩醬、燉煮的食物和米飯添加豐富的色彩。

印度烹飪食譜中經常使用這種色彩鮮豔但溫和的香料，

與豆類、雞肉和羊肉非常搭配，

薑黃同時被使用於準備芥末醬、醃黃瓜、沙拉醬、蛋料理和米料理中。

【烹調使用方法】

薑黃的特點，在於它能融合其他香辛料的特點，讓整個風味圓滑順口，

所以許多不同的辛香料配方都會用到薑黃。使用時，只須少量。

在東南亞各地，當地的辛香醬料，

就是用新鮮的薑黃配上辣椒，香茅，新鮮的蘆葦薑，大蒜，紅蔥頭，和羅望子。

將薑黃壓碎後渣出的汁液，可用來幫米飯染色，同時也能增添風味。

此外，無論是東方或是西方料理，

在醃製食物或是製作開胃菜佐料時，薑黃都是常見的材料之一。

source from：香料獵人

上網查了許多有關薑黃的料理及飲用方法後

這次決定採保守的方式介紹，沒錯就是簡單的薑黃蛋炒飯！

熱鍋後將蛋打散加入一匙香料獵人有機薑黃粉

加入冷凍白飯一碗後攪拌打散即可

金黃色又帶著特殊香氣的薑黃飯非常可口下飯又營養

簡單就可以呈現異國料理～

Spice Hunter 香料獵人可於以下通路購買喔

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