旅行隨筆｜幾件小事帶給我對土耳其的難忘

如果要我說最喜歡的國家，我一定會回答紐西蘭；但如果要我說最難忘的國家，勢必非土耳其莫屬了。對土耳其的喜愛大概從大學開始，當時認識了一個土耳其友人，透過網路、書信的往來，我們越發的了解彼此的國家與文化，了解得越多，就發現這個國家迷人之處，善良又熱情的人、純樸又單純的文化、與極具意義的歷史與古蹟。

第一次踏上這個國家是2016年的夏初，與友人衝動的買了一趟來回機票就構成了我們這輩子最難忘的旅行。

第一、 土耳其人的熱情
記得第一天抵達伊斯坦堡，我們還帶著從南半球累積的時差與疲倦，意興闌珊的走在路上試圖探索著這個地方的美好，就在我們停在一家小雜貨店前駐足，看著眼前琳瑯滿目的小舖時，有個熱情的土耳其人上前與我們攀談，他熱情的邀請我們到他的茶鋪喝杯茶，這對於初來乍到的我們其實是又驚又怕的，謠傳土人對於觀光客的詐騙手法層出不窮，我們立刻將警覺心拉至最高防備，一邊走向茶鋪我還一邊傳訊息詢問在土耳其當地的擔任導遊的友人。

『如果你不相信這個人，那就不要跟他去任何地方！』

這是當時友人給我的回覆。一邊帶著懷疑卻又抵擋不住心中的好奇，加上我們又是兩個人，至少我們還是有伴的吧，我們便跟著他跨越了馬路到了一家茶鋪，其實就是一般餐廳外面的露天桌椅區。

他點了紅茶給我們，記得坐下後，他開始對我們耳提面命的，說：『你們不應該相信任何陌生人，在土耳其旅行要小心blablabla…』

我試圖從他的話語中找出他的企圖及目的，但沒有！

離開前，他遞給我們一本土耳其的旅遊書，我委婉拒絕，深怕下一秒他又要求我們要付費，他說：『這是免費的，是想要推薦給你們土耳其美麗的地方！真的不要害怕，土耳其很美，希望你可以好好享受它的美！』……

我記得那杯紅茶我到起身離開前最後一刻才喝完，離開前我為了自己的多疑感到愧疚，人家明明就是好心的想要提醒我們，我卻以小人之心度君子之腹。

接著就到了Cappadocia，這個我們原本只預計待兩天的城市，在第一天結束前便毅然決然的多留了一天。

約莫在清晨抵達的，抵達車站的我們腦袋渾沌的只想趕快趕快找到預定好的住宿並入住，我只記得還在迷糊中聽到旅伴說：『啊！我把手機忘在車上了。』

我們兩個瞬間清醒，思考著怎麼辦，我們先是到車站內詢問，無奈當下是凌晨四五點，所有的客人一下車不是有人來接就是自己叫車，早就都走光了！我們硬是硬著頭皮進去車站詢問，空空如也的車站只剩一個員工，目測年紀約莫五十好幾，我們認真的問了剛離該的那輛巴士去向，無奈我們一句土文都不會，而他一句英文都不會。

我們只好出車站，想辦法找人，幸運的我們找到一個稍微會說英文的人，他認真的幫我們翻譯之後，我們叫了計程車，他也跟不會英文的司機說地點，最後司機把我們載到巴士的下一站，讓我們順利的上車，找回遺失在前座背後的手機。

第二、 超好吃的土式料理
在來到土耳其前就有時常耳聞土式料理之美味啊！世界上有名三大料理國，除了中式料理、法式料理之外，就是土式料理了。

記得和旅伴一個小對話，我說：『土耳其人上輩子一定是螞蟻，他們的食物怎麼這麼甜！可是很好吃欸！』我吃著米布丁說著，旅伴從食物中抬頭回我：『喔！那妳上輩子應該是土耳其人吧！』以下用照片來介紹一些讓我朝思暮想很久的土式料理，基本上身為螞蟻人又重口味的我，對土耳其的飲食是超級適應的。

第一個叫做su muhallebisi，這是米布丁撒上糖粉，粉色的醬吃起來有點玫瑰味，有點類似玫瑰糖漿味，不過我記得最後是把糖漿都撥開，吃裡面的布丁。

Ayran是我個人很愛的鹹味優格，記得第一次喝到的時候太驚艷了，然後在土耳其的日子只要有機會，我都會點上一杯，百喝不膩啊～食物旁邊都會有Ayran，重點是旁邊的優格，圖中的食物看起來也很可口，所以請友人替我打上名字，有興趣還是可以試試看，畢竟我已經完全忘記口感跟味道了。

接下來是讓我跟旅伴一直念念不忘的一家自助餐，我們是在伊斯坦堡的小巷中亂鑽亂走的時候發現的，就是圖中看到的這幾樣，上面三盤依序是elbasan tava羊肉盤、Makarna義大利麵及米布丁sütlaç，下面左邊白色的是土耳其小餃子mantı及Güveç一種燉肉，談論口感這種東西其實很主觀，不過就個人覺得這目前是在土耳其吃到最好吃的一餐，果然要吃到最道地的食物必須得走到一個完全看不懂菜單的地方亂點，圖片上面的菜名是我請土耳其友人替我添加上去的，記得我們最後一天在伊斯坦堡的時候還想再找回這家小店，無奈怎麼走都找不到啊～（淚）

第三、 絕美的風土民情與景觀
提到土耳其，無法被忘記的就是Cappadocia的熱氣球及Pamukkale棉堡的石灰岩，在出發前看過無數的照片與圖片，深怕到了當地會因為過度觀光話而感到失望，但事實卻是：土耳其從來不讓人失望！

在棉堡的時候，由於沒有行程的壓力，所以我們悠悠哉哉的想要等日落，果然等待是值得的，棉堡的日落配上雪白的石灰岩，美得令人想哭。

有緣結識一些當地土耳其人，被帶去卡帕多奇亞的山上看夜景，太美了。在卡帕多奇亞的時候，因為參加的當地的導覽團，所以認識了幾個當地的土耳其小哥，晚上一群人就約出去玩，被帶去看夜景，真的是此生看過的數一數二的夜景啊，隨手發在社群網站，有人說這個夜景有種童話的感覺，很精緻的可愛。

順帶一提，當時在土耳其遇到的人其實都不怎麼保護它們的環境，很喜歡亂丟垃圾，在船上的時候看到土耳其婦女是把吃完的塑膠袋直接往海裡丟，在卡帕多奇亞的時候是看到當地人吃完東西也是垃圾隨手就往路邊丟，其實仔細想想，除了很美的風景之外，這也是我意外收穫的風景之一吧。不過也可能是自己剛好遇到不是那麼有環保概念的土耳其人，還是有很多可愛又善良的土耳其人的。

因為有土耳其友人在，所以我們也捨棄了番紅花城去了一個比較沒這麼多觀光客的城市Eskişehir，Eskişehir最有名的是海泡石，跟著友人來到了童話公園Sazova Parkı ，在這個公園裡面最有名的就是這座城堡，可惜當時我們並沒有進去參觀，根據網路的資料顯示這座城堡是聚集數個土耳其城市的標塔為樣本而建造的，當下只覺得好夢幻啊，好像小時候看得童話故事裡的城堡，裡面隨時會走出來一位公主…

第四、這個是一個愛貓的國家
去過土耳其的人都知道，這個城市對於貓、狗，非常的友善。我記得多年以前我在社群分享過一個土耳其虐貓的新聞，結果當地的土耳其友人看到後立刻回覆我：『這不代表土耳其是這樣，在土耳其我們很愛貓的，而且影片中這個人已經受到該有的懲罰了！』

我記得當下的心裡的疑惑，畢竟虐待動物的新聞各地都時有所聞，直到我親自踏上這塊土地，證實了一切，他們的貓咪都非常的親人，不同於一般台灣路上的野貓，時常都東奔西跑的閃躲，在土耳其的貓咪是非常親人的。

親自走過一趟土耳其，你真的會更愛這個國家，不管是食物、風景又或者是人，都是那麼令人難忘，時光歲月如此蹉跎，在這片土地上，也許真的可以找到一絲溫柔平靜的美好，雖然在我們行程結束後的隔週就發生了恐怖攻擊，依然無法抹滅這個國家帶給人的感動，也希望這個世界少一點戰爭與敵對。