圖:鮮甜Q彈的貢寮鮑!
【李婉如/ 報導】每年10月開始的東北角,一艘艘滿載而歸的白帶魚漁船駛入漁港,叫喊聲在漁港邊此起彼落,好不熱鬧!然而東北角白帶魚產量更以貢寮為大宗,且皆是老練漁夫手釣,保持魚身完好樣貌,一條條「銀光閃閃」的白帶魚新鮮上岸!
身上帶著銀脂的白帶魚,在坊間也有人稱為「銀魚」,象徵「盈餘」的美意,年節期間,正值東北角白帶魚盛產季,是國人餐桌上美食佳餚的優選。
貢寮鮑產季系列活動即將開跑!
新北貢寮名聲最響亮的「貢寮鮑」已長成,顆顆Q彈紮實、鮮美爽脆的九孔鮑,不管是用炒、蒸、烤的料理方式,都能吃到滿滿的鮮甜海味,相信饕客們早已等不及了!因此每到12月份貢寮區漁會都將舉辦「新北貢寮搶鱻鮑」產地活動,邀請各位大朋友、小朋友們一同來到美麗的東北角與我們共襄盛舉,品嘗最新鮮、最優質的在地海味!
圖:手釣白帶魚新鮮上岸!
不僅如此,貢寮區漁會「鮑食小棧」還將新鮮海味帶到市區-「台北希望廣場農民市集」與您共同分享!展售當天除了東北角在地漁產品外,還有生鮮貢寮鮑、試吃白帶魚等活動搭配,讓您看的到、摸的到、吃的到!別忘了再將特色伴手禮帶著走,不管送禮、自用都適宜!
新北市東北角海域因位處大陸沿岸冷流及黑潮暖流的交會處,水質清澈且富含營養源,經過貢寮養殖戶細心餵養龍鬚菜及海帶等天然藻類,孕育出國產獨特美味的「貢寮鮑」。請密切關注「2023新北貢寮搶鱻鮑活動」消息!(新北市貢寮區公所 廣告)