吃吃吃｜空也蔬食＠台中

空也蔬食是輕井澤餐飲集團的一個品牌。就在台中朝馬「帆船大樓」下方。（以前在朝馬車站附近，一抬頭就會看到那個帆船建築物，非常明顯。但是現在週圍太多高樓了，擋住了它超有造型的外觀）

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吃「空也」，我們家很早就吃。大約有四五年前吧！總之是疫情爆發之前。以前想吃隨時來就可以，現在可不行了，一定預約。因為有兩三次突然跑來，得到的答案是「沒有預約，要等」所謂的要等，多是一個小時以上。（OMG，吃個飯要這麼辛苦嗎？）我個人是很隨興，要預約，就比較少去吃。

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但是朋友想吃，只好預約。人，還真是爆滿啊！

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菜色，點有：炸醬麵，蒸餃，素魯飯，臭豆腐，杏仁茶，烤饅頭。期待，且必點有：炸醬麵，杏仁茶，烤饅頭。好吃，真的好吃。

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根據我的觀察，年輕人來吃得不少。（通常年輕人比較不吃素食）這裡的年輕人看起質感都很不錯，男的帥女的美，還不少是情侶約會。（很難想像，約會吃素食啊！）這應該素食界希望將素食推向年輕最成功的案例吧。（喔！還有「不葷主義」）

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題外話，根據我的調查，「空也」只有這裡有，也就是台中朝馬附近是唯一的一家店。我很好奇，這種集團的餐廳，不是都到處開分店賺大錢嗎？尤其，他生意這麼好，開個幾間應該不為過吧？像「不葷主義」在台北已經開了分店。空也不開分店，讓我感到困惑。