在伊斯坦堡9日吃什麼？

2023,9月中

美食、踩雷、貓咪坐陪、甜得太過份！

為了我那過份想尋歡的食慾，每到新城市旅行最不想省的開銷就是吃，當然不可能天天米其林，但盡可能餐廳不重複的踩點，是我基本的操作方式。

土耳其因為橫跨歐亞，大部分食物還蠻對亞洲人的胃，除了麵包還有米飯，雖不如台灣日本飯那麼香且飽滿，說不上的有點黏又不太黏的剛好口感，稍乾且冷，整體還是很不錯。

土耳其料理似乎”烤”是最大宗的作法，最常見的菜就是烤肉、烤蔬菜，隨興的土耳其人胡亂烤一通，甚至有些地方已焦碳微苦，去掉這些，烤肉隨興也是蠻好吃的，在伊斯坦堡天天都是中秋節，但行走江湖，非台日以外的餐廳吃之前還是先看下Googlemap評價，踩雷的機率很高，最後一天隨興亂走，隨便挑一家就踩雷，烤雞肉像行走沙漠，吃的出那乾柴烈火的溫度，烤的好的肉，滿滿炭火香味內又多汁，配上多樣蔬菜，健康又美味。

住的地方在舊城區，有點像北車後站，多數商家忙著進貨批貨，中間夾雜著工人便當店、平價小餐館，再遠一點才是靠近景區的餐廳，與工人們一起吃飯，價格好划算也好吃，附上彷彿不用錢一大盒的乾麵包（雖然我都沒吃），一餐約100左右，餐廳價格貴10倍以上，大約1300~1600台幣，跟台北比也是還可以，而且每一家都有貓免費坐陪，其中一家叫隱藏花園，走進去別有洞天，越過餐廳到達開放式的後院，一位服務生會說中文，他說他弟弟曾到四川重慶留學，他則是完全沒去過？（這樣也可以），靠著還算流利的中文應該獲得不少小費吧？烤肉烤蔬菜算好吃，尾末送的傳統甜品（沒有意外：太甜）。

而在靠博斯普魯斯海峽的橋下，橋的左右兩側都是餐廳，在重重拉客人中，因為座位面海的設計而選中一家，趕上夕陽的魔幻時刻，食客多是欣賞夕陽為主，左邊隔壁情侶點酒與小食，只有我們像餓死鬼點了滿滿大餐：炸魚、烤羊排、淡菜鑲飯、啤酒...，淡菜鑲飯有點冷但蠻好吃，我比較想吃一大鍋淡菜就好，因為烤羊排配著堆山高的薯條，碳水爆炸，羊排烤過頭，焦苦與乾，比起來，薯條算好吃了，結果在隔壁情侶偷瞄下完食，也罷，美景無價。

新城區靠海的圖書館餐廳也很值得一去，內部像是美術館般漂亮，東西好吃價格划算，適合在裡面取暖歇息，享用一餐，而波登不設限與土女推薦亞洲區的奇亞餐廳，是我覺得最好吃的一家，只不過吃飯時，旁邊發生打架事件而已。

街邊的烤餅、芝麻圈、栗子、烤玉米很好吃，不過要找明碼標價的小販且最好備好零錢，雖然沒遇到坐地起價的攤販，但遇到一位故意少找錢的老闆，跟他說他會找還你，但附加一個臭臉。

最好吃的一家是舊城區往BALAT巴拉特文青市集的路上，沿著海走隨手買的烤魚三明治，新鮮的魚與蔬菜夾著烤過溫熱的麵包潛水堡，邊走邊吃邊後悔為什麼只買一個！旅伴丟驚小熊（老公）是位資深嗜甜成癮人，每天比正餐還重要的就是甜食，甚至有時候甜食爆量到晚餐都吃不下了。

「我明天可以緩緩，不吃甜食了。」在被土耳其傳統甜點甜到的第一天，他這樣對我說，接著8天，天天甜食，因為那句”反正來都來了”讓他又改變心意：「我要吃遍全部品項！」，其實我也覺得傳統甜點蠻好吃的，如果減糖4/5的話，裡面包裹著南瓜子與一堆堅果，散發著香氣，看起來也美，西式甜點（在比甜上）不能輸，非常大塊，非常甜的蛋糕體還要淋上非常甜的巧克力醬，非常適合無糖的茶來 對衝 搭配。

土耳其紅茶很好喝，鬱金香杯非常美，幾乎動搖我斷捨離的信念想衝動購物，只要看到鬱金香杯就會想到土耳其人們在路邊聊天的奇景，有一句沒一句的搭話，猜我是哪裡人，好像從一個遊戲變成日常問候，我也從抗拒、躲避變成相互問候，一起搭話？BUT土耳其咖啡我就先謝謝，再聯絡了。

回來3個多月了，還是想念 #伊斯坦堡 #istanbul