不是餐廳想坑你，而是你真的不知道。

• 既定印象。

一般人都普遍認為，淡水魚都是便宜的，貴的魚應該都是海水魚。但是這種魚絕對顛覆你的想像，那就是曲腰魚。

• 名稱的由來。

曲腰魚又稱做總統魚，有人說是因為蔣經國愛吃，有的人則說因為下巴戽斗長得像李登輝，所以才叫做總統魚。但無論如何，他的價格就像是他的名稱總統魚一樣，非常的不便宜昂貴，大隻的曲腰魚在我的魚類等級表上，應該是王者等級了。

• 餐廳點菜，確認價格很重要。

記得幾年前有人去日月潭吃了一隻曲腰魚，結果結帳時讓他大吃一驚。因為他以為店家報給他的是一隻多少錢，結果結帳時才發現那是一兩的價格。我猜消費者一定認為，淡水魚都是很便宜的，所以預設立場那是整隻的價錢。最後這件事情還鬧上新聞，應該讓看到的人都覺得驚訝!!

• 為甚麼這麼貴。

但這隻魚為什麼可以這麼貴呢?有一年我去新店溪釣了一隻大約三斤的曲腰魚回家，我媽把他切段清蒸。在吃的過程中，我媽就非常的驚訝，他吃驚地問我，這到底是甚麼魚，怎麼會這麼好吃。曲腰魚的肉質很細緻，而且帶著一種特別的香味，大隻的曲腰魚除了一些部分細刺很多，其餘的地方則是肉大塊好入口。而且這種大隻的體型在市場上又很難買到，如果真的有機會一定要試試。只是要稍微惦惦一下自己口袋的錢，避免有心吃魚沒錢買單的尷尬。

#曲腰筍殼都很貴

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