「新埔洞天粵式煲湯獨享鍋」位在捷運新埔站，步行約六分鐘的距離，於去年2023年底盛大開幕。
環境很新不會感覺舊舊的，座位寬敞舒適取餐動線順暢，假日人潮較多，建議可以預約平日用餐比較不會久候提供免費自助吧無限續，品項相當豐富，大食量的人不怕吃不飽！菜單價格不收取服務費，僅每鍋酌收清潔費20元
點餐可直接掃描手機QR code，上面會有些紙本菜單上沒有的季節性品項
火鍋美味的關鍵在湯底，這裡的湯底有多種口味可以選擇～
「胡椒豬肚湯」歷經40小時熬煮，湯頭呈現乳白，加入紅棗和枸杞點綴配色
食材選用很講究，使用100%新鮮研磨胡椒搭配秘製台灣豬肚
湯頭喝起來香醇濃郁，胡椒香氣迷人又不會過於辛嗆
相同湯底額外給了一瓶，加湯也能維持原汁原味不沖淡～
豬肚切得小塊好入口，咬起來Ｑ軟不費勁，沒有奇怪的豬腥味！
好喜歡招牌粵式胡椒湯底，暖胃去寒，沒有想像中的重鹹～
濃淡調製得恰到好處，吃火鍋很少喝湯的我，都忍不住喝了好幾口！
「昆布柴魚湯」使用日本頂級昆布和日本頂級柴魚，經過完美浸置悶煮，成就美味湯底
湯頭色澤呈現金黃，嚐起來淡淡甘味，不管是煮肉類、海鮮、蔬菜或者是火鍋料都很適合～
超值海鮮拼盤，首先視覺擺盤不錯！同時能吃到多種海鮮很划算～
海鮮底層有大量厚厚碎冰維持冷度，店家這點很加分！
蝦子不黏殼很好剝，蝦肉很大一尾，吃起來新鮮很有甜味
巴沙魚口感軟嫩無刺，最適合愛吃魚又懶得挑魚刺的人～
櫛孔貝口感吃起來軟嫩又帶點Ｑ韌，還滿不賴的！
淡菜本身有豐富營養價值，滋味簡單鮮美～
生食級干貝渾圓飽滿很大一顆，滋味甘甜，一個人獨享爽度很高！
美國牛肩肋眼，整體肉量給得算多，吃到最後不會有空虛感～
牛肩肋眼肉色紅潤，油花分布均勻漂亮，肉片厚薄度剛好
西班牙向日葵豬，顧名思義就是以向日葵籽飼養的豬
主要是豬五花的部位，視覺看起來油花非常豐潤
實際吃起來口感嫩軟香甜，沒有想像中那麼肥膩～
高麗菜、白菜、金針菇、麻吉燒、黑木耳、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、南瓜
蒟蒻、白蘿蔔、豆芽菜、甜不辣、豬血糕、火鍋料、王子麵、蒸煮麵、冬粉
蔬菜新鮮無泛黃，搭配肉片一起吃很解膩！我自己最愛的是Ｑ甜的芝麻口味麻糬燒
白飯吃法一點都不無聊！可以任意搭配豬滷肉、義式燉牛、時蔬咖哩三款醬汁～
冰淇淋口味不定期更換，巧克力口味的冰淇淋吃起來濃郁不死甜，深得我心！
甜品是綠豆湯！隨便一撈都是滿滿的綠豆，超級真材實料耶！直接喝爆～
洞天粵式煲湯獨享鍋 新埔店
電話：02 22586906
地址：新北市板橋區介壽街15號
營業時間：週一至週日、11:30–22:00
官網：https://dongtianhotpot.weebly.com/
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