卡娜夏蕾 紀念82紅酒│泰德利 葡萄酒

卡娜夏蕾 紀念82紅酒

Podere Carnasciale Ottantadue IGT

酒款介紹

2021年我們生產了4,200瓶0.75升的OTTANTADUE。

2021年遇到近年來常見的缺水現象以及早春季節的來臨，預示著芽苞會提前在四月中旬發芽。季節一直非常乾燥，使得葡萄藤上的果實形成非常出色，濕度的缺乏減少了病害的壓力，帶來了正面的鼓舞。季節逐漸變得更加炎熱，期望的降雨似乎從未到來，除了七月份偶爾出現的一些雷雨。 採收於9月18日開始，過程順利也沒遇到任何一滴雨。葡萄的芬芳不如以往凸顯，應該跟水份缺乏有關，然而，葡萄酒卻令人驚豔的展現出了高於平均水平的深度和濃度。

陳年能力：4 - 6年。

佐餐搭配

番茄香料魚湯，普羅旺斯式魚湯。

重點特色

葡萄園通過永久綠化進行有機種植，偶爾使用天然肥料，3月修剪。

葡萄手工採收，使用小型20公斤箱子，在葡萄園進行篩選，使用冷藏卡車運送。

葡萄去梗後與一些成熟的莖一起在水泥槽中進行自然酒精發酵，在不銹鋼槽中陳年14個月，最後瓶中熟成6個月後上架發售。

OTTANTADUE是一款清新且風格明確的葡萄酒款，專注於純正而活潑的桑吉歐維塞果味，具有堅定的結構和酒體。

更多介紹：https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/1135

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