卡娜夏蕾 紀念82紅酒│泰德利 葡萄酒

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卡娜夏蕾 紀念82紅酒

Podere Carnasciale Ottantadue IGT

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酒款介紹

2021年我們生產了4,200瓶0.75升的OTTANTADUE。

2021年遇到近年來常見的缺水現象以及早春季節的來臨,預示著芽苞會提前在四月中旬發芽。季節一直非常乾燥,使得葡萄藤上的果實形成非常出色,濕度的缺乏減少了病害的壓力,帶來了正面的鼓舞。季節逐漸變得更加炎熱,期望的降雨似乎從未到來,除了七月份偶爾出現的一些雷雨。 採收於9月18日開始,過程順利也沒遇到任何一滴雨。葡萄的芬芳不如以往凸顯,應該跟水份缺乏有關,然而,葡萄酒卻令人驚豔的展現出了高於平均水平的深度和濃度。

陳年能力:4 - 6年。

佐餐搭配

番茄香料魚湯,普羅旺斯式魚湯。

重點特色

葡萄園通過永久綠化進行有機種植,偶爾使用天然肥料,3月修剪。

葡萄手工採收,使用小型20公斤箱子,在葡萄園進行篩選,使用冷藏卡車運送。

葡萄去梗後與一些成熟的莖一起在水泥槽中進行自然酒精發酵,在不銹鋼槽中陳年14個月,最後瓶中熟成6個月後上架發售。

OTTANTADUE是一款清新且風格明確的葡萄酒款,專注於純正而活潑的桑吉歐維塞果味,具有堅定的結構和酒體。

更多介紹:https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/1135

總代理:泰德利股份有限公司 │ TITLIST CO. LTD. ALL RIGHTS RESERVED.

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