炭火間的美味饗宴：板橋285碳烤殿食記

地址:220新北市板橋區民生路三段285號

無意間在板橋發現一間新的串燒店，"285碳烤殿"，店面就在公車站牌"大漢橋"這站，交通算滿方便的，開車前往的話，大漢橋旁也有許多停車場。酒後不開車，開車不喝酒。

這裡不僅是燒烤愛好者的天堂，還是朋友聚會的好去處。當我第一次踏進這家店，店內濃郁的香氣和輕鬆的氛圍立即吸引了我。串燒食材都有冷藏保存，店內也沒有過重的燒烤油煙味。

裝潢風格簡單，帶有濃厚的日式燒烤風情，木質桌椅搭配開放式的烤台設計，讓人感覺既溫馨又熱鬧。店內的空間雖不算寬敞，但桌與桌之間的距離剛好，不會讓人感覺太擁擠。工作人員熱情且友善，無論是點餐還是烤肉的時候，都會細心地介紹菜色，提供專業的建議。

菜單非常豐富，從經典的牛肉、豬肉、雞肉，到海鮮和蔬菜，應有盡有。我點了他們的牛肉串、豬肉串......還有很多族繁不及備載的食材，店內也提供白飯等主食供選擇，我則是炒泡麵。肉串品質非常出色，油花分佈均勻，烤得剛剛好時肉質軟嫩多汁，每一口都充滿濃郁的香氣。搭配店內提供的特製醬料，口感更為豐富。上菜時還擺了盤，瞬間提高一個檔次。

除了肉類之外，這裡的海鮮也值得一試。魷魚非常新鮮，燒烤過後仍保有彈嫩的口感，吃起來十分滿足。再搭配一些烤蔬菜，如花椰菜和香菇，清爽的口感中和了肉類的油膩，讓整體的用餐體驗更加平衡。

炒泡麵吃起來是用維力炸醬麵做的，裡面有蔬菜肉片，簡單的食材加上老闆的炒功，真的人間美味，如果你曾經在部隊裡待過，這一味絕對會讓你懷念當時打混摸魚的時光。

整體價格在燒烤店中屬於中等水平，單點的模式讓人可以自由選擇自己喜愛的菜色。相比於一般的燒烤吃到飽，這裡的食材品質更為講究，雖然單價略高，但每一口都能感受到食材的新鮮與用心，絕對物有所值。

總的來說，285碳烤殿是一間讓人滿意的燒烤餐廳，不僅有著優質的食材與舒適的環境，服務也讓人感到貼心。無論是與朋友聚會還是與家人享受美食，這裡都是一個不錯的選擇。如果你正在尋找一間能夠滿足味蕾且享受美好時光的燒烤店，不妨來285碳烤殿一試。