【台南牛肉湯】牛肉湯選哪家?這家值得去嗎?小編老實告訴你!

更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘

到台南旅遊,來一碗牛肉湯絕對是必不可少的,但是牛肉湯店真的超級多,到底要喝哪間呢?這次FunTime小編幫大家整理了8家台南牛肉湯,全部都是小編的真實評價,看完就可以根據自己的喜好選出最值得去的一家店,趕快一起看下去吧!


阿村第二代牛肉湯

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(source by Enn)

阿村第二代牛肉湯的湯底使用牛大骨和蔬果熬製而成,加上現沖牛肉帶出的精華,喝起來清爽甘甜、不油膩,店家調配的甜油膏與薑絲更是點睛之筆,牛肉沾上些許就能帶出本身的鮮甜,如果有敢吃內臟的朋友,推薦再點一份涼拌牛雜,新鮮又爽口,份量也很足,清爽甜口派真的不能錯過~

地址:台南市中西區保安路41號

營業時間:週二 18:00-21:00/週日04:00-12:00(週一公休)/週三至週六 04:00-12:00、18:00-21:00

 

文章牛肉湯

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(source by FunTime小編群)

文章牛肉湯目前在安平區和東區各有一間店,因為都是近幾年整修的,所以即使是對環境要求比較高的朋友也能安心享用,而且營業時間到很晚,半夜想吃牛肉湯當宵夜也OK!文章的湯頭偏濃郁、不死鹹,牛肉厚度適中,軟嫩的口感非常好入口,另外有不少人喜歡牛肉湯搭配肉燥飯的組合,雖然小編覺得文章的肉燥飯單吃中規中矩,但是搭配牛肉湯還是平衡的很不錯~(推薦給你:安平美食地圖!每個看起來都超好吃

【安平總店】

地址:台南市安平區安平路300號

營業時間:10:30-02:00

【東寧旗艦店】

地址:台南市東區東寧路449號

營業時間:11:30-02:00

 

六千泓佐牛肉湯

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(source by Enn)

六千泓佐牛肉湯的湯頭光看照片就知道有多濃郁了吧?身為重口人的小編真的很愛,但是建議參考網友的小撇步,一上桌先將牛肉撈出後再慢慢享用,這不僅是道地台南人的牛肉湯吃法,也才不會像小編一樣和軟嫩的牛肉擦肩而過喔~小編凌晨3點多抵達時號碼牌已經發完了,現場還有人在排隊,人潮實在無法忽視,六千泓佐牛肉湯身為台南超人氣排隊名店果然名不虛傳,千萬不要太晚來!

地址:台南市中西區海安路一段63號

營業時間:05:00-10:50(週一至週三公休)

 

阿財牛肉湯

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(source by FunTime小編群)

阿財牛肉湯在安平有兩間店,總店雖然較舊卻充滿懷舊氣息,而二店則是更適合對環境要求高的朋友。阿財的湯頭油脂含量較高所以會更加濃厚,但是整體還是偏清爽,牛肉切得比較大片,口感特別好,但是小編會更推薦吃二店限定的溫體牛肉鍋,根據肉質、油花有多種選擇,可以一次喝到很多不同的「牛肉湯」!另外建議大家不要在用餐尖峰時段前往,不然要等好久啊~

【安平總店】

地址:台南市安平區古堡街5號

營業時間:12:00-21:00

【安平平豐店】

地址:台南市安平區平豐路277號

營業時間:12:00-22:00

 

豪牛牛肉湯

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(source by FunTime小編群)

豪牛牛肉湯可能比較少人聽過,但是Google滿滿好評可不亞於大家熟知的老店們,小編也是一吃成主顧,每到台南一定先來豪牛報到!豪牛牛肉湯的湯頭是每日使用牛骨、牛腩、牛肉及蔬果熬製的,清爽甘甜,就算是小碗的牛肉湯,肉量依然很足。招牌的牛肉燥飯也不能錯過,手工切的肉燥,小塊好入口,帶點辣度很涮嘴~另外芥蘭炒牛肉也是小編必店,清脆爽口!推薦給不喜歡重口味的人~

地址:台南市中西區西門路二段359號

營業時間:11:00-15:00、17:00-20:00(週四公休)

 

阿杰溫體牛肉湯

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(source by FunTime小編群)

阿杰溫體牛肉湯的湯頭完全使用天然食材熬製,雖然非常清淡,但是可以自己用米酒及鹽巴調整鹹淡,牛肉肉量足,軟嫩度中等,然而比起牛肉湯,這間的牛內臟切盤更令人驚艷!小編這次選擇牛心及牛肝,牛肝特有的粉感滑順不乾,甜味會隨著咀嚼的過程釋放,牛心則是新鮮帶點脆度,口感一級棒外也完全沒有腥味,即使不沾醬也很好吃~小編絕對會為了牛內臟切盤一再回訪!

地址:台南市中西區西門路二段421號

營業時間:17:00-00:30(週六僅營業至00:00、週一日公休)

 

蘇–牛肉湯

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(source by FunTime小編群)

蘇牛肉湯是小編台南朋友的強力推薦,小編試過之後覺得幾乎可以跟私心最愛的豪牛牛肉湯並駕齊驅!蘇牛肉湯的湯頭香醇卻不膩口,牛肉熟度掌握得很好,感覺紅紅的以為還不夠熟,其實是嫩的恰到好處,不禁讓小編感嘆在地人推薦的就是不一樣!另外如果有愛吃肉燥飯的朋友一定要點一碗嚐嚐,肥瘦相間的肉燥和店家特製辣椒醬,真的超級搭!即使離市中心有點遠依然值得前往,不過店內空間小,經常需要排隊喔~

地址:台南市東區崇德路686號

營業時間:12:00-22:00(週一公休)

 

鬍鬚忠牛肉湯

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(source by FunTime小編群)

鬍鬚忠牛肉湯在民族路和安平區都有店面,然而兩間店可以說是截然不同,安平店走的是少見的簡約文青風,是老店與新世代的結合,可以舒舒服服的大啖美食,鬍鬚忠的湯頭雖然顏色偏深,但其實它是屬於比較清淡的口味,豐富的油脂增添了濃厚的香氣,牛肉切得比較厚加上帶筋,所以會比較有嚼勁,但是越嚼越香,推薦給喜歡口感豐富的朋友~

【總店】

地址:台南市中西區民族路三段91號

營業時間:00:00-08:00、17:00-00:00(週一僅營業至23:00、週二僅營業17:00-00:00)

【安平店】

地址:台南市安平區建平七街589號

營業時間:11:30-20:30(週一公休)

 

看完FunTime小編整理的8家台南牛肉湯,是不是已經找到自己有興趣的店家了呢?如果已經有規劃到台南玩的朋友,趕快將它列入旅遊清單中,如果還沒有規劃的朋友,事不宜遲,直接手刀訂房衝台南吧~


原文轉載自:【台南牛肉湯】牛肉湯選哪家?這家值得去嗎?小編老實告訴你!|FunTime旅遊比價

 

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