在六大酵素學院中，最親切、最貼近生活的，莫過於 水解酶學院。
他們的任務，就是「分解」。不論是食物、垃圾，還是細胞裡多餘的堆積物，只要需要拆解、清理、回收，水解酶學院的成員們都能挺身而出。
如果說酵素們是人生中的導師，那麼水解酶學院的導師們就是我們的「清理教練」。他們教會我們如何放下、如何釋放壓力，把積壓的情緒或混亂的思緒慢慢瓦解，轉化為新的能量。
學院代表人物 × 五大高手
- 蛋白酶（Protease）
代表反應：將蛋白質切割成胺基酸，讓我們消化肉類、豆類。
人生寓意：再複雜的難題，也能一段段拆解，最終吸收成力量。
日常影像：從胃液中的胃蛋白酶，到洗衣粉裡幫忙分解污漬的酵素。
- 脂肪酶（Lipase）
代表反應：把油脂分解成甘油與脂肪酸，是消化油膩食物的好幫手。
人生寓意：再黏膩的情緒，也能被分開，還原成單純的心情。
日常影像：飽餐一頓後，洗碗精裡的脂肪酶正默默的拆解油污。
- 澱粉酶（Amylase）
代表反應：把澱粉分解成糖，讓米飯、麵包的能量得以釋放。
人生寓意：複雜的計畫，拆成小步驟，一點一點前進。
日常影像：口水裡的唾液澱粉酶，在你嚼第一口飯時就開始工作。
- 核酸酶（Nuclease）
代表反應：負責切割 DNA 或 RNA。
人生寓意：在複雜訊息中找到秩序，幫助更新與重組。
日常影像：實驗室研究基因時，核酸酶是不可或缺的工具。
- 乳糖酶（Lactase）
代表反應：分解牛奶中的乳糖，讓身體能順利吸收。
人生寓意：讓原本難以消化的事物，轉化成能接受的樣貌。
日常影像：對乳糖不耐的人，乳糖酶補充品是一種友善的幫助。
水解酶的生活哲學
水解酶的存在提醒我們：
- 不要怕拆解： 問題再大，也能逐步切開。
- 清理才能更新：不論是細胞裡的廢物，還是心裡的壓力，都需要代謝。
- 分解不是結束：而是讓能量重新流動，孕育新的開始。
正如同打掃房間，丟掉舊東西，空間才會明亮；水解酶們用他們的方式，不斷替我們的人生與細胞做「整理術」。
收束與預告
水解酶學院的導師們，是「清理的專家」，讓我們理解「放下」的重要性。
而在中秋節即將到來之際，我們也將拜訪下一個學院：氧化還原酶學院。
如果水解酶代表著「拆解與釋放」，那麼氧化還原酶就是「能量與火焰」，象徵著月下的光影與烤肉爐火。
敬請期待：一場關於能量流轉的特別專訪！
