查資料的時候，發現東京盛行吃漢堡排
挽肉與米就是其中一間人氣漢堡排店
雖然台灣已經有分店了，但是排隊的人潮跟日本不相上下阿，既然都要去日本了，那就碰碰運氣吧
只是挽肉與米必須要提前去領號碼排，
所以原本還找了早上在澀谷了半天的早餐跟景點行程
然後，在8月中也到日本的朋友去排隊時，
發現挽肉已經不用排隊了，換成線上預約的方式
朋友從日本回傳的預約網頁居然已經是中文網頁!!!
我之前點的時候還是日文，
當時看日文網頁真是用盡了我的畢生所學阿...
而且我前一天晚上還一直試填預約單，
為的就是要在一開放就搶得先機，哈哈
它在9點開放預約，日本時間9點就是台灣時間8點，
這是要注意的一點
預約到後，mail會收到通知，
信用卡也會收到刷卡的通知，
不過放心，如果確實到店用餐的話是不會扣款的
不過這麼難預約，應該不會輕易爽約吧
別看我很幸運的預約到了中午12點，
可我原本最想要的是12點的上一個時段
前一天也會收到mail提醒喔，超級貼心的
挽肉澀谷店在澀谷站附近，交通也是非常方便
不過它位在小巷中，也是要找一下
在一棟大樓裡面的3樓，
左邊就是挽肉與米的大門，
我提早到了約半小時，所以還不能入內
招待的店員人很親切，英文很好
看到他在應對外國客人也是遊刃有餘
雖然我是用日文回他，但他一聽就知道是國外來的
語言就自動轉換成英文，雖然我日文不好
但我英文更不好阿QQ
差不多接近預約的時間，店員說可以進去
在入坐前先在點餐機前點餐
位子上有挽肉的食材跟醬料介紹
放置烤肉網的前方有紀錄漢堡排數的小木頭
有日文跟英文的簡介
就是說明左邊、右邊的這些醬料哪個是哪個
其實店員也會過來介紹，還會詢問需要的漢堡排數量
一份最多是3顆
我這次吃都沒有使用到上面的調味料
餐具在桌子下方的抽屜裡
蛋要自己拿取
白飯跟味噌湯店員會盛上來，
飯可以續碗，我這次就吃了2碗，
日本的米實在是很好吃
拍一下四周，圍繞著炭火烤爐設置的位置，
可以清楚的看到店員在現場手打漢堡排跟烤漢堡排樣子
中間這個是煮飯的大釜，好吃的白飯就是從這裡盛出來的
漢堡排上桌了(抱歉，這是我的第2顆)
放在白米飯上的漢堡排，有明顯的烤網痕
攻略上面是說，第1口一定要吃原味的,
要注意的是，因為筷子蠻細的，所以夾取的時候要小心
看到FB有人沒夾好，漢堡排滾到炭火裡面了GG
吃到第2個漢堡排的時候，店員會提供另外3個配料
是蘿蔔泥、醋跟味噌
清淡的蘿蔔泥中和了漢堡排的油脂
是最好吃的搭配，
味噌是甜的口味，也很適合搭配跟飯一起吃
最後一顆就是要跟蛋黃一起吃
這是我失敗的挽肉與蛋@@
白飯搭配生蛋黃是日本原來就有的吃法
沒有不好吃,再加一點醬料味噌阿,一起吃的話會比較有味道
謝謝挽肉と米在日本非常飽足的一餐
2023/09/26
📍挽肉と米
🏠東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビール3F
📅11:00～21:00
第一週、第三週星期三公休
