食記---新明老牌牛肉麵.....
閱讀時間約 1 分鐘
這家店就位在中壢民權路一帶, 是一家有半世紀歷史的店家......
以往中壢主要是以肉脯市場為主, 賣肉的比較多........
因此中壢這地方肉類料理比較多, 牛肉麵剛好是其中之一.......
其中新明, 永川這兩家店最為有名........
外地人比較喜歡新明, 本地人反而比較喜歡永川........
我當天去的就是前者.........
這是我點的牛肉麵, 這牛肉麵在中壢非常便宜, 一碗只要90元......
台北很多牛肉麵賣得比它還要貴, 平均100-120元左右.......
更誇張的是, 我聽說好像在塔城街那一帶, 有一家店牛肉麵一碗可以賣到3000元的.......
這應該只是噱頭而已.......
言歸正傳, 這裡的牛肉麵跟平時吃的牛肉麵大不相同.......
當你在這點牛肉麵時, 老闆都會問你辣度.......
其他店家就不可能了.......
就算你選不辣的, 其湯頭就有稍微加一點辣椒........
所以湯喝起來就帶有一點微辣的感覺.......
這一大鍋就是酸菜, 這家店的老闆都會把酸菜擺在桌子上.......
客人要加多少就加多少.......
不過以這家店牛肉麵的湯, 如果酸菜加多了, 等於是在喝酸菜湯......
喝不出它本身的美味了......
這裡還有一個特點, 只要加湯就不加錢......
還蠻划得來.......
有興趣的人可以來這吃吃看..
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我
民國72年我在教育廳輔導團,擔任國語科輔導員時，在板橋教師研習會上班。家住在宜蘭，沒有外出輔導時，周一會到會裏去上班，周六返家。
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親自將人文叢書，送給教育部長和國教署長，二位對人文的辦學十分肯定，也對我在體制外的努力給與鼓勵。三十多年的付出，能夠獲得一些肯定，心中雖有喜悅，但也有濃濃的哀愁。
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