登波咖啡 coffee dumbo ︱赤峰街裡的摩登復古咖啡店
開在中山捷運站商圈，臨近赤峰街的登波咖啡，是由曾任貝克宅 Roasting House咖啡師所開設的新據點。2021年5月正當新冠肺炎的疫情當下，仍然依計畫而開幕，似乎是擁有非常高的勇氣呢～
室內美式復古的風格，帶點摩登又俏皮的氣息，座位區並不多，角落還有流暢線條的鬱金香椅，擺在這裡超合理的呀！
雖說登波咖啡是貝克宅的咖啡師出來開設的新咖啡店，而貝克宅的團隊，其實就是台北站前商圈裡的外帶咖啡品牌－威爾貝克手烘咖啡 Wilbeck Cafe 。
店門口有非常顯眼的傳統老鐵花窗，保留了一側的窗口做外帶服務，僅能外帶的限制下，也是很貼心地讓外送業者減少進店內空間的風險。
接骨木通寧美式
登波咖啡選用了Fever Tree通寧水來做單價較高的接骨木通寧美式，這個通寧水品牌向來強調完全沒有添加色素或防腐劑，單純地讓清涼的通寧美式更添淡雅花香，仔細一喝還能嚐到微酸的檸檬味，原來還加了一片鹹檸檬乾，讓整杯特調咖啡裡的各種層次滋味之間保持微妙的平衡感。
美式肉桂捲
「爽度一百」的甜度也很高的肉桂捲，布里歐麵包體混合著肉桂粉、黑糖粉，我刻意帶了一個不回烤的，才發現淋在上頭的焦糖醬和 cream cheese都是一起冰封起來的。核桃碎塊則是另外擺放在一旁，外帶回家時，熱烤是只要回溫麵包體本體就好了，看著糖漿微微地融化後再撒上核桃塊，甜蜜的香氣真是罪惡啊!!!!
後記：2022年９月 登波一週年感謝祭 Ｘ 喫茶店香 快閃活動
登波滿週年的活動，找來了藏於民生社區裡的老派文化喫茶店，目前仍因疫情而休業中的喫茶店香，現場手刷的抹茶非常耗時，但能把這兩家看似衝突的店家湊在一起，卻是疫情尚未解除的2022年之中，一個很有趣的活動呢～
手刷抹茶蜂蜜漬檸檬氣泡
喫茶店香 現場手刷的抹茶蜂蜜漬檸檬氣泡，而傳說中的飯團也是現場手包的，費時等候但味道極佳，也算是等得很值得了！
登波咖啡 coffee dumbo
地址：台北市大同區赤峰街49巷25號
營業時間：週一至週五 12:00-18:00 週六及週日 11:00-19:00
電話：02-25584952
*無訂位、無廁所、座位很少（無法接待四位以上）
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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