[台南.鍋貼.南區] 金鍋貼

閱讀時間約 1 分鐘
喜愛食物 : 無
喜愛程度 : 嘗個鮮

鍋貼一樣是日式鍋貼路線,長條形皮偏厚Q彈有嚼勁,但底不夠酥脆,雖然有焦香。餡料是豬肉混高麗菜還有粉絲(?),高麗菜的甜味跟豬肉的油香一直是好搭配,鍋貼不油膩滿清爽的。

玉米蛋餅是粉漿蛋餅這種餅皮溼滑軟嫩的,配著蛋香跟玉米的甜味。

p.s. 我對鍋貼的標準滿嚴格的,這種對我來說是還不錯的鍋貼,但旅行沒必要排進行程,平常也不會特別想吃的食物。台中小六鍋貼我還在新竹的時候,常常週末就專程開車過去吃一下。但這就是個人口味

時間 : 06:45~10:00 (週一公休)
地址 : 台南市南區永華路一段249號
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喜愛食物 : 無 喜愛程度 : 嘗個鮮 奶茶蛋糕 : 蛋糕本體有點膨鬆,口感並不紮實,這其實會影響到口味的呈現。所以奶茶的餘韻雖然有茶香,但甜度不夠加上蛋糕紮實程度不夠,所以味道會有點被空氣中斷掉。加上我本身不太愛奶粉味,但蛋糕卻有一股奶粉味,尤其是店內更明顯。 爆漿巧克力蛋糕 : 巧克力有點
喜愛食物 : 沙茶玉米 喜愛程度 : 再光顧 沙茶玉米一咬下去是滿滿的沙茶香味,但不油膩,緊接而來的是一個甜甜烤肉醬的味道,沙茶是甜鹹口味的,咬到底飽滿的水果玉米帶有一點彈性的玉米粒入口,玉米的香甜混著沙茶跟甜甜烤肉醬的味道,因為是比較有口感的玉米粒,所以在嘴裡會留更久一點。 蒜味玉米的蒜味烤
喜愛食物 : 牛肉川燙類,涼拌木瓜 喜愛程度 : 再光顧 牛肉川燙類的湯底很接近在墨爾本吃到那一碗,10年過後都還記得味道的牛肉湯,清澈的湯底是蔬菜跟大骨熬煮過濾來的,在牛肉放進去之後,是能見底的。湯底微甜,少了濃厚的洋蔥甜跟清爽的豆芽菜甜,胡椒味略重,九層塔跟其他香料搭配剛好,檸檬直接點進湯裡
喜愛食物 : 牛肉湯,牛肉燥飯,牛肉炒麵 喜愛程度 : 再光顧 牛肉燥飯牛油的香氣跟滑潤裹住了整碗飯,牛肉燥不是乾柴的,而是含油脂的,有一種吃牛肉麵滿口牛油香氣的口感就嘴巴裡迴盪著。
喜愛食物 : 鮭魚卵飯,側骨味噌燒,香腸 喜愛程度 : 偶爾吃 鮭魚卵飯的白飯煮的粒粒分明,灑上一點香鬆就好吃,配著鮭魚卵噴出的鹹香,簡單的美味。 味噌燒烤過後的香氣,味噌甜甜的味道鎖在魚肉裡面,龍膽石斑魚肉烤過之後Q彈不硬。
喜愛食物 : 炒鴨 喜愛程度 : 偶爾吃 炒鴨也加了甜麵醬下去炒,推測也有加沙茶,整個味道甜甜鹹鹹的,調味滿剛好的,不配飯也不會太甜或太鹹,芥蘭一起炒混著鴨油香氣十足。
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