[台南.魚湯.南區] 鮮之道阿仁鮮魚湯

閱讀時間約 1 分鐘
喜愛食物 : 鮭魚卵飯,側骨味噌燒,香腸
喜愛程度 : 偶爾吃

鮭魚卵飯的白飯煮的粒粒分明,灑上一點香鬆就好吃,配著鮭魚卵噴出的鹹香,簡單的美味。

味噌燒烤過後的香氣,味噌甜甜的味道鎖在魚肉裡面,龍膽石斑魚肉烤過之後Q彈不硬。

香腸表皮煎到焦香,整體是比較脆比較有口感的。

西瓜綿魚湯比較平凡,魚肉有點過熟柴掉,西瓜綿也給的少,湯是鮮甜的。

涼拌石斑魚皮很脆,都快要像是洋菜的脆度了,很神奇的口感,不過本身沒什麼味道。

時間 : 11:00~14:0,17:00~20:00
地址 : 台南市南區西門路一段407號
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
6會員
77內容數
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
窗花的沙龍 的其他內容
喜愛食物 : 炒鴨 喜愛程度 : 偶爾吃 炒鴨也加了甜麵醬下去炒,推測也有加沙茶,整個味道甜甜鹹鹹的,調味滿剛好的,不配飯也不會太甜或太鹹,芥蘭一起炒混著鴨油香氣十足。
喜愛食物 : 西瓜綿魚湯 喜愛程度 : 再光顧 魚就是新鮮。石斑彈牙,海鱺鮮甜。魚湯簡單蔥提味就充滿海味的甜。西瓜綿微微酸,吃完之後會回甘,脆脆的,給魚湯帶出有層次的口感。
喜愛食物 : 紅豆 喜愛程度 : 偶爾吃 剛烤好的餅皮是脆的,會有餅乾香。餅皮沒什麼調味,所以愈是冷掉愈不容易跟內餡結合在一起,我自己偏好餅皮是要帶甜味的,這樣皮跟餡才會有水乳交融的感覺。但餅皮冷了之後會有雞蛋香,也比較有嚼勁。
喜愛食物 : 鴨肉飯 喜愛程度 : 再光顧 鴨肉麵 : 鴨肉去骨,皮烤至酥脆,咬下去脆皮口感之後,鴨皮下那層油脂受到擠壓,鴨汁全都噴發出來,混著胡椒的香氣,直達鴨肉嫩彈多汁,鴨香在瀰漫在整個口腔。麵拌雪裡紅,可惜湯汁太多,外帶有點泡爛。
喜愛食物 : 魚肚蚵仔湯,鹽滷虱目魚頭,地瓜葉 喜愛程度 : 偶爾吃 魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味,虱目魚肚一點腥味都沒有,很甜。蚵仔也大顆新鮮,蛤蠣也很肥美。
喜愛食物 : 紅豆 喜愛程度 : 偶爾吃 餅皮甜甜的,有個蜂蜜香,冷掉會跟阿堯師一樣,Q彈有點嚼勁。
喜愛食物 : 炒鴨 喜愛程度 : 偶爾吃 炒鴨也加了甜麵醬下去炒,推測也有加沙茶,整個味道甜甜鹹鹹的,調味滿剛好的,不配飯也不會太甜或太鹹,芥蘭一起炒混著鴨油香氣十足。
喜愛食物 : 西瓜綿魚湯 喜愛程度 : 再光顧 魚就是新鮮。石斑彈牙,海鱺鮮甜。魚湯簡單蔥提味就充滿海味的甜。西瓜綿微微酸,吃完之後會回甘,脆脆的,給魚湯帶出有層次的口感。
喜愛食物 : 紅豆 喜愛程度 : 偶爾吃 剛烤好的餅皮是脆的,會有餅乾香。餅皮沒什麼調味,所以愈是冷掉愈不容易跟內餡結合在一起,我自己偏好餅皮是要帶甜味的,這樣皮跟餡才會有水乳交融的感覺。但餅皮冷了之後會有雞蛋香,也比較有嚼勁。
喜愛食物 : 鴨肉飯 喜愛程度 : 再光顧 鴨肉麵 : 鴨肉去骨,皮烤至酥脆,咬下去脆皮口感之後,鴨皮下那層油脂受到擠壓,鴨汁全都噴發出來,混著胡椒的香氣,直達鴨肉嫩彈多汁,鴨香在瀰漫在整個口腔。麵拌雪裡紅,可惜湯汁太多,外帶有點泡爛。
喜愛食物 : 魚肚蚵仔湯,鹽滷虱目魚頭,地瓜葉 喜愛程度 : 偶爾吃 魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味,虱目魚肚一點腥味都沒有,很甜。蚵仔也大顆新鮮,蛤蠣也很肥美。
喜愛食物 : 紅豆 喜愛程度 : 偶爾吃 餅皮甜甜的,有個蜂蜜香,冷掉會跟阿堯師一樣,Q彈有點嚼勁。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
​ 來台南看燈會、抓寶可夢,天氣突然變得好冷喔!在地台南人就特別帶我來吃台味十足的扁魚火鍋, 這家2024新開幕的萬吉火鍋,店內燈籠高掛,充滿年節的氛圍!招牌古早味扁魚湯,使用日曬扁魚熬煮的湯頭,加入蝦米、冬菜、大骨熬製,香醇濃郁喝起來很夠味,煮什麼配料都好好吃喔! 現切的老饕牛肉,油花分布超
Thumbnail
上週末全家一起去逛海安路的聖誕音樂節,人潮熙熙攘攘,非常熱鬧!逛了好久,我們都有些餓了,決定找個地方填飽肚子,正當我們猶豫著要吃什麼的時候,突然看到前面有一家火鍋店。 因為我媽很喜歡吃火鍋,連帶我們一家也都很愛吃火鍋,幾乎每周都要吃一次。於是,我們決定進去吃最愛的火鍋!
Thumbnail
﹝排隊是日常﹞ 新北市三重區厚德國小附近永德公園旁,這家虱目魚小吃專賣店名聞遐邇,排隊是日常,連外國觀光客也上門嚐鮮。 ﹝高朋滿座﹞ 此次點了招牌魚肚湯、滷魚頭、燙地瓜葉和白飯。 ﹝此餐185元﹞ 因內用外賣生意太好,加以有些品項是現點現做,等候時間久了些。幸好工作人員服務態度親切,讓人有
Thumbnail
嘉義三隻小豬農場、台南漁人碼頭(河樂廣場航線)、福爾摩沙遊艇酒店 嘉義三隻小豬農場 台南漁人碼頭 河樂廣場航線 航海王 千陽號 福爾摩沙遊艇酒店 晚餐buffet 體驗 水上活動 攀岩 住宿 台南旅行 美食 自由行
Thumbnail
男友說要帶我們去吃一家好料,結果騎著騎著來到一家麵店?! ​口中的好料居然是乾麵,這是對好料有什麼誤解嗎😂男友說不要急,看餐點出來你就知道! ▼結果端出來居然是一碗大到不行的海鮮肉燥湯麵(大肉燥湯麵+魷魚+干貝),加上黃澄澄的溏心蛋,這不說還以為是在吃拉麵呢~
Thumbnail
品嚐這一碗店內招牌,而且一定要挑虱目魚肚部位煮成的「無刺虱目魚肚湯」(NT$90/碗),這塊台南虱目魚肚顯然經過嚴選才上桌,一整條鮮嫩正面與背面都毫無瑕疵,因為魚肉夠新鮮,湯裡只簡單地放了幾條將斯跟切好的蔥末,那湯頭的清甜,來自台南虱目魚肚本身的原汁原味,果然不負招牌聲望,真的鮮嫩極了!
Thumbnail
臉書台南式PO梗圖,直指美食之都疫情連環爆,地方居民熱議時卻三句不離地方名店,有別其他縣市緊張氛圍 作者:城市學編輯部 延伸閱讀 台南阿堂鹹粥「一碗2百」不算貴?網酸LV魚皮20年漲3倍老闆致歉 延伸閱讀 丹丹漢堡漲價網竟讚佛心!新菜單「一行字」被封南霸天良心企業 延伸閱讀
Thumbnail
  話說一個研久僧,過得是如僧入定、心如止水般的生活,所以久久才生出一段研究文來也是正常der(大誤),而且今年疫情這麼嚴重,學校都停課拉!乾脆休學在家寫論文(結果並沒有),看這樣下去可能沒完沒了,家師一世英名可能毀於我等廢柴佞學之手…於是趕緊約了謎聽……兼食飯!
Thumbnail
這間鱔魚麵原本在我樓下附近,我跟娘很常去報到,但過沒多久他們家就移到人聲鼎沸的蘆洲廟口,所以想吃就要追過去,雖然標榜著台南口味味道可能不是很道地,但管他的~好吃就好!
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
​ 來台南看燈會、抓寶可夢,天氣突然變得好冷喔!在地台南人就特別帶我來吃台味十足的扁魚火鍋, 這家2024新開幕的萬吉火鍋,店內燈籠高掛,充滿年節的氛圍!招牌古早味扁魚湯,使用日曬扁魚熬煮的湯頭,加入蝦米、冬菜、大骨熬製,香醇濃郁喝起來很夠味,煮什麼配料都好好吃喔! 現切的老饕牛肉,油花分布超
Thumbnail
上週末全家一起去逛海安路的聖誕音樂節,人潮熙熙攘攘,非常熱鬧!逛了好久,我們都有些餓了,決定找個地方填飽肚子,正當我們猶豫著要吃什麼的時候,突然看到前面有一家火鍋店。 因為我媽很喜歡吃火鍋,連帶我們一家也都很愛吃火鍋,幾乎每周都要吃一次。於是,我們決定進去吃最愛的火鍋!
Thumbnail
﹝排隊是日常﹞ 新北市三重區厚德國小附近永德公園旁,這家虱目魚小吃專賣店名聞遐邇,排隊是日常,連外國觀光客也上門嚐鮮。 ﹝高朋滿座﹞ 此次點了招牌魚肚湯、滷魚頭、燙地瓜葉和白飯。 ﹝此餐185元﹞ 因內用外賣生意太好,加以有些品項是現點現做,等候時間久了些。幸好工作人員服務態度親切,讓人有
Thumbnail
嘉義三隻小豬農場、台南漁人碼頭(河樂廣場航線)、福爾摩沙遊艇酒店 嘉義三隻小豬農場 台南漁人碼頭 河樂廣場航線 航海王 千陽號 福爾摩沙遊艇酒店 晚餐buffet 體驗 水上活動 攀岩 住宿 台南旅行 美食 自由行
Thumbnail
男友說要帶我們去吃一家好料,結果騎著騎著來到一家麵店?! ​口中的好料居然是乾麵,這是對好料有什麼誤解嗎😂男友說不要急,看餐點出來你就知道! ▼結果端出來居然是一碗大到不行的海鮮肉燥湯麵(大肉燥湯麵+魷魚+干貝),加上黃澄澄的溏心蛋,這不說還以為是在吃拉麵呢~
Thumbnail
品嚐這一碗店內招牌,而且一定要挑虱目魚肚部位煮成的「無刺虱目魚肚湯」(NT$90/碗),這塊台南虱目魚肚顯然經過嚴選才上桌,一整條鮮嫩正面與背面都毫無瑕疵,因為魚肉夠新鮮,湯裡只簡單地放了幾條將斯跟切好的蔥末,那湯頭的清甜,來自台南虱目魚肚本身的原汁原味,果然不負招牌聲望,真的鮮嫩極了!
Thumbnail
臉書台南式PO梗圖,直指美食之都疫情連環爆,地方居民熱議時卻三句不離地方名店,有別其他縣市緊張氛圍 作者:城市學編輯部 延伸閱讀 台南阿堂鹹粥「一碗2百」不算貴?網酸LV魚皮20年漲3倍老闆致歉 延伸閱讀 丹丹漢堡漲價網竟讚佛心!新菜單「一行字」被封南霸天良心企業 延伸閱讀
Thumbnail
  話說一個研久僧,過得是如僧入定、心如止水般的生活,所以久久才生出一段研究文來也是正常der(大誤),而且今年疫情這麼嚴重,學校都停課拉!乾脆休學在家寫論文(結果並沒有),看這樣下去可能沒完沒了,家師一世英名可能毀於我等廢柴佞學之手…於是趕緊約了謎聽……兼食飯!
Thumbnail
這間鱔魚麵原本在我樓下附近,我跟娘很常去報到,但過沒多久他們家就移到人聲鼎沸的蘆洲廟口,所以想吃就要追過去,雖然標榜著台南口味味道可能不是很道地,但管他的~好吃就好!