Laksa宇宙番外篇Mi sedap新加坡laksa

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不誇張說，這應該是我目前吃過還原度最高的laksa泡麵。

一般laksa泡麵為求模仿加入椰漿形成的香滑口感會配上大量的奶精粉，最後畫虎不成反類犬，反而掩蓋掉了應有的香辣風味，變成油膩口感。最近mamee新款laksa口味泡麵為了解決這個問題就在奶精粉裡加入椰子粉，的確起到了提香的效果，但卻沒有解決膩口的問題。

Mi sedap新出的這款新加坡laksa口味快煮面顯然找到了一個新的出口，不再糾結於奶精粉，而是老老實實的用辣椒粉和辣油模仿出新加坡laksa的風味，從結果來說是成功的。

每包內附調料，辣油，奶精各一包，辣椒粉兩包！是的你沒看錯辣椒粉有兩包，可以按自己的耐辣程度調整下辣椒粉的量，這應該是我第一次吃到有附兩種辣椒粉的泡麵。

兩種辣椒粉全下的話我覺得辣度有六左右，剛好是我個人可以忍耐的辣度邊緣，吃完大汗淋漓，十分爽快，相信大部份的馬來西亞人應該都會喜歡這個辣度。

奶精，辣油和調味粉各司其職，我覺得有還原到真實laksa口味的六七成左右。淡淡的蝦味和微微的酸度正是新加坡laksa的正字標記，雖然沒有足夠的椰香味是個缺憾，但是也沒有大量的奶精造成的甜口油膩，也算是不錯了。

如果有能力的話，再加點豆皮腐竹，豆芽黃瓜絲，魚餅和魚丸之類的，應該會更加分。我沒什麼能力，只加了一點冰箱裡正好有的炸豆皮和高麗菜，依然吃得滿足。如果你家境富裕的話，再加兩支蝦子，那就完美了。若還能加上半顆酸柑，那就容我叫一聲：“大哥，我都聽你的”

要說缺點的話，大概就是兩種辣椒粉都下到麵裡的話，吃到最後會有粗粗沙沙的口感，那是辣椒粉太粗產生的遺憾，其實只要把辣椒粉再磨細一點就可以了，希望wings food自己會發現這個問題吧？

整體來說我個人非常喜歡，下次應該還會再買來當存糧。這款麵尤其適合出國遊子，想念家鄉的時候煮一包來吃吃，足以溫暖想家的夜。

最後，如果你也想買來試試看，記得千萬不要把調味粉，辣油，辣椒粉和奶精放進鍋裡煮。按照指示把它們放進碗裡，麵煮熟了再用煮麵水泡開就好。

價格：四塊八，內有五小包
評分：七十（這是專屬泡麵的評分啊，若是市售大概不足六十分）
回頭率：見一次買一次。