懶人蛋餅｜料理｜異國手札
閱讀時間約 1 分鐘
人在異鄉能吃到家鄉味=幸福的滋味！
蛋餅在早餐店為最受歡迎的食物之一，不管是包玉米或起司，各種客製化的內餡，讓客官享受得很隨心所欲。但這國民食物飄洋過海到國外感覺像鍍了金一樣，一份普通蛋餅竟然讓我的荷包消失了近150元台幣。
受寵若驚的我，哦不！驚嚇過度的我開始研究這在台灣再平凡不過的食物到底怎麼製作的，結果再度驚訝，想不到蛋餅的烹飪方式這麼的平易近人…
我的懶人料理配方：
1麵粉
2水
沒錯，就這麼簡單！兩個加在一起調到粉漿有點水水的，入鍋畫開即可！（不負責配方，失敗千萬別罵我）
第一次參考網路的配方，但完全不可行，粉漿稠到畫不開，結果餅皮超厚。說是要在粉漿加鹽或其他什麼的，因為是懶人，所以要加的料放在最後包在裡面就好，然後用醬油代替鹽，所以都省了。
有人建議放些蕃薯粉會讓餅皮更脆，或玉米粉讓餅皮更軟…都可試試看。但我試過後偏好單純的麵粉加水，因為我是懶人。
這麼懶的製作方法讓我在蛋餅鍍金的國度裡，享受家鄉味外還能省荷包，還有什麼比這個更好的呢？在台灣的您就不用這麼費工了，台灣真是美食天堂，各種美食便宜又好吃又方便哦！
圖文/自己
受寵若驚的我，哦不！驚嚇過度的我開始研究這在台灣再平凡不過的食物到底怎麼製作的，結果再度驚訝，想不到蛋餅的烹飪方式這麼的平易近人…
我的懶人料理配方：
1麵粉
2水
沒錯，就這麼簡單！兩個加在一起調到粉漿有點水水的，入鍋畫開即可！（不負責配方，失敗千萬別罵我）
第一次參考網路的配方，但完全不可行，粉漿稠到畫不開，結果餅皮超厚。說是要在粉漿加鹽或其他什麼的，因為是懶人，所以要加的料放在最後包在裡面就好，然後用醬油代替鹽，所以都省了。
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做千層蛋糕，總是會讓人有種莫名的療癒感，一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹，只要一步一步耐心完成，就可以做出讓人驚喜的層次美味～
如果你跟朋友、家人、另一半、曖昧對象這個聖誕節還沒想好怎麼過，直接把這份台北聖誕市集懶人包丟給他一起開心逛、過聖誕月吧！
最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～
將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃，讓製作過程可以一鍋倒底， 30分鐘輕鬆完成！
就款懶人版的提拉米蘇盒，最適合想吃甜點，又想偷懶的假日午後了～
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
「有位60多歲的伯伯，退休之後常到假日農場種菜，平時也有運動習慣。因為巴金森病，他都有按時服藥。以往早上吃藥之後能夠活動自如、可以工作，但是前一陣子開始，到了上午11點之後，就開始覺得有點力不從心，動作變得緩慢、卡卡的」，回診經醫師評估，原來患者這個現象是「巴金森病的藥效波動現象」
最近疫情確診數又大起，有好一陣子沒出門吃飯啦！但整理照片的時候發現，其實這兩個月有段時間外食也挺多的，照片都有拍，但沒整理也沒寫，想想還是趕快寫幾篇，可以把手機裡照片刪一刪啦～
相當喜歡他們的杯子，特別拍起來！
翻開菜單，真是異國料理啊...比較偏義式料理？
等我開始自己下廚後，我才在我的煮食裡去變動食材調味、作法，找到自己可以且喜歡的方式，才發現：「媽啊！妳幹嘛那樣煮，這樣煮很好吃啊！」但你真心問我「怎麼煮」是好吃的？我會說：「食物它們本身都是好吃的。」越是當季的口感越好！「味道」可能是大多數人自以為「我不喜歡」的原因，但很多時候可以試著去找到「口感」
很多時候作飯沒有想像中難，像這肉骨茶湯也真的可稱作懶人料理了，要準備的材料只有：水半鍋（大概2L）、肉排一盒、肉骨茶湯包／香料、醬油少選、蒜頭數顆、鰹魚粉或鮮雞粉少許。
小時候一直很討厭五花肉
記得小學回到家
晚餐總是出現滷控肉
黑色的滷汁配上辣個油膩的五花肥肉
嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
自從某天看到自製食譜於是自己改良
現在五花肉變成了我最愛的肉類之一
疫情持續
雖然外面餐廳早已開始營業
但經過一年多來
現在只要外出
看到人似乎會不自覺的閃躲
感覺是莫名的人群恐懼症
所以大部份時間還是在家裡自煮防疫
但長期下來
有時真的也是會懶
所以偶爾 Danielson 這位家庭煮夫的晚餐上菜
就會出現懶人料理
特別是自己不是很餓的時候
而且與麥先生也真的是
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