蘿蔔糕漢堡｜料理｜異國手札
閱讀時間約 1 分鐘
人在異鄉能吃到家鄉味=幸福的滋味！手藝也為了省錢而越來越有創意，能自己做就自己做，不能做就盡量找亞洲超市買食材，不然外食真是貴鬆鬆。
今天腸胃不太舒服，只想吃點小東西，於是就來煎片蘿蔔糕、一顆蛋及印度超市買的烤餅，除了解饞還能享受家鄉味。
以往的習慣是兩片蘿蔔糕加蛋，簡簡單單就能飽足一餐，這次量少但多了片印度烤餅，做好準備好好的犒賞五臟廟時，在一旁的M好奇問：妳在弄漢堡嗎？
「漢堡？哪來的漢堡？明明是蘿蔔糕！」我不解的問
今天腸胃不太舒服，只想吃點小東西，於是就來煎片蘿蔔糕、一顆蛋及印度超市買的烤餅，除了解饞還能享受家鄉味。
以往的習慣是兩片蘿蔔糕加蛋，簡簡單單就能飽足一餐，這次量少但多了片印度烤餅，做好準備好好的犒賞五臟廟時，在一旁的M好奇問：妳在弄漢堡嗎？
「漢堡？哪來的漢堡？明明是蘿蔔糕！」我不解的問
「妳不是要疊在一起吃嗎？」M回答
欸？疊起來？好吧！將錯就錯，我試著把它們疊在一起來吃吃看，於是蘿蔔糕漢堡就這樣產生了🤣。口感還不錯，烤餅因為有一些印度香料味，酥脆的外皮加上香軟的蘿蔔糕…實在太神奇了！
這個被M以為是亞洲漢堡的東西，還真不錯，我只能說：對！這是台灣味的漢堡。
圖文/自己
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逢年過節時必備的美食蘿蔔糕，是中國傳統文化中重要的象徵之一，本文將介紹蘿蔔糕的歷史、製作方法和各地不同口味的版本。從清蒸、炸到椰漿、XO 醬等多種蘿蔔糕變種，讓讀者瞭解更多引人口水的蘿蔔糕。Elena將深入探討蘿蔔糕的形成、象徵意義，並供讀者一起分享自己對蘿蔔糕的獨特回憶。
基本上，我們是一對會把所有食物吃光光的伴侶，這是我與先生在各自家庭養成的習慣，吃麵會把湯喝光光，吃飯會把飯粒吃光光，吃菜會把蔥跟薑吃光光，吃到店員以為可以收了，還會被我說還沒吃完阻止他。
在即將迎接新年的最後一個上班日，晚上回家一見到爸爸，他開心的與我分享說：「有兩條這麼大條的蘿蔔糕」滿是笑臉的做出手勢，我的臉瞬間垮下並回：「蛤，怎麼又有，我最不喜歡吃那個耶！」
本來覺得只寫《碗粿、鹹粿、鹹糕：簡單上手好味道》就夠了，沒想到在冰箱角落發現一小條白蘿蔔，事情就一發不可收拾了......
料理新手也能輕鬆上手！
想要自己在家品嚐好吃「 恰恰 」的蘿蔔糕
一定注意2個小撇步～
Tips：
❶ 蘿蔔糕下鍋前，記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。
❷ 鍋中的油溫要夠，下鍋時要聽到 「 滋滋聲 」才行喔。
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