(減醣料理適用) 瓜仔豬肉餡
閱讀時間約 1 分鐘
我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方，
您當然可以針對自己喜好增減食材，
不過
(1)千張比一般餃子皮薄，不適合太過濕潤的內餡。
(2)脆瓜本身就是醃製物，已經有基本鹹味，
為了健康，不建議有過多添加的香料與調味。
【預備食材】
豬絞肉 350 克
蔥花 1 碗
薑泥
脆瓜 130 克
香油 1 大匙
雞蛋 1 顆
白胡椒粉
【料理步驟】
1.先把青蔥、脆瓜切成小碎塊，我的脆瓜是自己醃製的，本來就比市售的還要 鹹，所以我並沒有加醬汁，如果是買現成的，建議可以加一點點醬汁進去調味喔(但不能太多)，另外再加入豬肉餡跟一顆雞蛋。
2.加入調味料：香油（一大湯匙）、白胡椒粉、薑泥。
3.全部攪拌在一起就好了，完成~❤
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減醣飲食，是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少，可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補，這樣可以減少飢餓感，而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材，讓大家吃得方便又健康，畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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過年那次買的材料還有剩下不少，在材料份量有稍微調整一下，想說上次是按照網路食譜
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環境明亮舒適，座位以方桌為主，靠窗的座位是我覺得比較熱門的座位區！
菜單可選擇雙人套餐和四人套餐或者單點也可以
會提供客人三合一醬料，分別為梨汁醬、青蒜醬、麻油胡椒鹽
三款醬料都各具特色，不過我建議之後
來自臺東池上並曾移居法國生活的「莫子」Moz，遷居澎湖，重新改造老宅後結合自己的廚藝，
讓餐廳後搖身一變，成為讓三五好友盡情小酌的酒吧。
就讓威帶著大家一起分享莫子嗜物所的面紗吧
在五月時，曾介紹了關於台中公園，當時市定古蹟『湖心亭』尚在整修中，本來是預定於八月才會重新開放，不過整修好的湖心亭已在六月端午連假時重新開放，在此通知各位朋友一聲，有興趣的朋友可以前往參觀，與家人朋友划個船，既可欣賞重新開放後的市定古蹟，還可享受愜意寧靜的時光，是假日不錯的選擇。
和好友相約聚餐，討論地點時友人提議到往六福村、小人國方向的「軟木塞義法小館」，還提及餐廳旁有附設停車場，原本還擔心在中豐路上不好停車的Tang，聽到有停車場直覺真是太好了！軟木塞義法小館一樓，透亮落地玻璃、黑白現代工業風格與自然溫和原木色系如此平衡。
作為原著、日劇的粉絲，知道台灣要上映吉永史老師《昨日的美食》劇場版，自然要進電影院支持。但畢竟無論是漫畫、日劇，都是「一個單元，一個主題」的形式，雖然日劇有依時間順序做適當的調整，更精簡地呈現主角的變化，但要如何改編成電影形式的主題與節奏，應該要頗費心力。
（本文涉及劇情，建議觀影後再讀）
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