藥草萃取(1)-萃取方式簡介

閱讀時間約 2 分鐘
製作與運用藥草的萃取物,是藥草芳療領域的主軸之一。同一種藥草,隨著萃取條件不同,萃取出來的成分也會有所差異。
就居家藥草芳療能夠操作的範疇,影響萃取的條件有以下幾種。

溶劑

溶劑的「極性」不同,萃取出的成分也會不同,高極性的溶劑萃取出高極性的成分,低極性的溶劑萃取出低極性的成分。
常用的萃取溶劑有:
  • 蜂蜜
  • 甘油
  • 酒精
  • 植物油

藥草狀態

藥草當中所含的有效成份濃度越高,萃取物的品質就越高。因此越新、顏色看起來越鮮艷、香氣越明顯,品質就越好。已經存放一陣子的藥草,顏色、氣味越黯淡,有效成份就越少。
因此居家的藥草芳療中,通常建議使用有機認證或無農藥的藥草,或是自家種植,以取得高品質的植物素材。
至於應該選擇新鮮或乾燥的藥草?簡單來說:依藥草種類或萃取目的而異。
蒸餾純露通常會使用新鮮的藥草。
製作浸泡油通常會使用乾燥的藥草,但這也不是絕對的規則,因此在萃取每種藥草之前,應該先蒐尋過該藥草的相關資訊。

溫度

理論上加熱的步驟會讓萃取速度越快。
如果想要萃取的成分怕熱,就不應使用加熱萃取。
樹脂類的成分則需要稍微加熱增加萃取效率。

時間

每種溶劑有各自建議的萃取時間。除了水以外的溶劑,在常溫的狀態下,一般以一個月到一個半月為基本萃取的時間。

光線

一般建議擺放在沒有陽光直射的位置。

以上為基本條件的概述,不同的藥草種類可能會有不一樣的處理方式。重要的還是在萃取每種藥草之前,先蒐尋過相關資訊,藉以選擇最佳的萃取方式

常見的萃取品

使用上述不同的溶劑萃取之後的製劑,主要分為以下幾種,以萃取介質來進行分類,在後續的文章會陸續介紹。

  • 茶(冷泡、熱泡)(Tea)
  • 煎藥、糖漿
  • 蒸餾產物:精油與純露

  • 浸泡醋

蜂蜜

  • 浸泡蜜

甘油

  • 甘油劑(Glycerite)

酒精

  • 酊劑(tincture)

混合介質

  • 醋蜜劑(Oxymel)
  • Elixir
  • Fire cidar
  • Shrub

植物油

  • 浸泡油
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奶克菲爾(Milk kefir)是一種獨特的發酵乳品,由多種微生物共生形成的奶克菲爾菌粒 (Milk kefir grains)發酵而成,近年來在台灣越發常見。本專題由工作室獨立寫成,考究奶克菲爾的歷史,研讀國內外研究成果,搭配自家的發酵經驗,期能將奶克菲爾的資訊做出具有可信性、可讀性、系統性的整理,供發酵愛好者參考。
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