【蔬菜筆記第十三章】十八般武藝
閱讀時間約 2 分鐘
課前清早在蔬菜班的LINE群組裡，收到文昌老師發出一份土壤檢驗報告，上頭寫著酸鹼度、電導度、有機質加上一堆數字，實在讓人摸不著頭緒。
快到菜園的時候，遠遠地就看到文昌老師和幾位學員圍在一起，文昌老師神秘兮兮從貨車上拿出一袋黑土，以及土壤檢驗報告，同學們好奇地打開袋子，不就是一包土而已？事情可沒那麼簡單，光是採樣就得在同一塊田區取3~4處的土壤，來混合為1公斤的樣品，再送到農改場做土壤健康檢查，待收到報告之後，依據分析的結果來了解土壤是否需要進行改良，並且作為施肥的參考，難怪常常聽到農夫說，把土壤養好照顧好，就能種好植物！
您是否幻想過有一處靠近山邊的鄉居菜園生活、養了一群雞、鴨、鵝、狗，還有兩隻黑羊，可以幫忙吃草以及自然施肥照顧好土壤，下午我們來到卡莎&蝦蝦開心農場，一座讓夢想成真的世外桃源農場。
農場主人卡莎帶著大家一邊散步，一邊解說園區規劃，兩隻黑羊不時地靠過來討拍。當我們走到靠近山邊的蓮子田，卡莎說道原本是種茭白筍，因為山豬會趁著晚上到菜園尋找食物，離山下最近的茭白筍，就成為山豬Buffet大餐，改種蓮子之後，被山豬吃掉的機率降低很多。
管理農場需要十八般武藝，像是架瓜棚、簡易木工、農機修繕樣樣自己來。這天，蝦蝦準備讓學員協助搭出一個隔間，讓原本只有隔出育雛室的雞舍，再多一間中雞室。首先從打樁開始，往下深度大約30公分，芽管插進去可以很穩地立住，再來是架横向的芽管，利用固定夾來固定，骨架成型後再來是安裝大門還有圍網子。光是打樁這件事就讓學員們敲到手酸，體會到要維護一座農場的不易啊！
撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄
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小時候聽阿母講過一個故事，有點誇張，不知道是真是假。
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他以為是妻子把菜偷吃掉，氣到想打人，所以茼蒿又名「打某菜」，「某」是妻子的台語。
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很多人為了瘦小腹，減少內臟脂肪囤積做了很多努力。但我發現很多人聽到內臟脂肪，以為只要減少吃油，多吃蔬菜纖維就可以瘦小腹，也常嘗試了偏方或錯誤方式，造成小腹可能不減反增！
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誰說月子只剩雞酒，紅、白、黃綠、深綠的四色蔬菜搭配出深秋清甜好滋味。
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