【食譜】夏天限定，超簡單 玉荷包荔枝啤酒生乳酪
閱讀時間約 1 分鐘
端午節前夕，收到了來自屏東巴榮隆農場的玉荷包荔枝，農場是由一位二代接棒的姊姊所經營的荔枝農產品品牌，因為對荔枝品質的嚴格要求，所以農場只採收「黃金八天的玉荷包」，並由人工一一揀果，採顆粒裝入禮盒。
收到荔枝禮盒時，回台灣的日本姪子非常興奮的說要當model，一起開箱吃荔枝，
所以兩個人二話不說，就…開始吃起荔枝了～滿飽的玉荷包，真的很大顆！果肉Ｑ厚多汁，口感清甜，而且顆粒的包裝，每顆的新鮮狀態都非常好～
也趁著午後空擋，製作了一款有點大人口味的荔枝啤酒生乳酪，這次除了用新鮮的玉荷包外，還加入玉荷包荔枝蜂蜜及荔枝啤酒，所以吃起來口感不會死甜，很有層次，超適合炎熱的夏天～
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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