越南-河內|*鐵路旁的美味蛋咖啡* Cafe ga đông dương
閱讀時間約 1 分鐘
Cafe ga đông dương就在河內很有名的Train Street (火車街)旁，離聖若瑟主教座堂走路也只要十分鐘(聖若瑟主教座堂請點我)
雖然有禁止牌，但還是可以走進去
價目表就寫在門口，招牌的蛋咖啡只要30000越南盾(約台幣40元)
牆上照片是河內第一座鐵橋，跨越紅河的龍編橋
二樓也有座位區，視野比較好，但離鐵路就遠一點了
這邊的飲料都相當便宜，最貴的才50000越南盾(台幣約60元)
到河內，一定要來喝河內特產-蛋咖啡
越南以前牛奶取得不易，所以就用蛋、砂糖、煉乳做出卡布奇諾感覺的咖啡
90%都是奶泡，喝起來又甜又綿密，口感跟我們平常喝到的咖啡非常不同，就像在吃甜點一樣
而且雖然是用生蛋黃，但並沒有生蛋特有的腥味
冰的椰子咖啡，椰子冰沙配上咖啡再淋上焦糖，甜中帶苦
不過冰沙比咖啡多了不少，甜的比例有點多，比較適合螞蟻人
平日下午來，雖然看不到火車，但也少了擁擠的人潮
可以安靜地享受午後的咖啡時光，享受喧鬧中的寧靜
Cafe ga đông dương
116 chắn tàu số, 5a Trần Phú, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
+84942288866
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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