關於芭樂籽的二三事

熊先生插秧回來，看到瑞塔塔的盤子裡剩下一個果核，問我：「芭樂籽怎麼不吃？」我說我不會吃，沒吃過，反問他：「那你要吃它嗎？」熊反應很快說：「才不要，都沒果肉了。」

我們兩隻在這個時候很清楚的分作兩派，熊是「吃芭樂籽派」，我是「不吃芭樂籽派」，以前是阿母都會幫我把籽去掉，所以我沒想過要吃籽，現在我是怕我牙崩。

吃芭樂籽的好處有很多，其中最重要的一項就是膳食纖維超豐富，芭樂果肉100g中含有膳食纖維是3.3g，芭樂籽100g中含有膳食纖維是63.9g。

一顆芭樂的籽差不多佔了整顆芭樂的四分之一，480克重的帝王芭樂大約有120克重的籽在裡頭，如果可以吃、願意吃的人，感覺上是大賺欸！但牙口及腸胃不好的人還是別輕易嘗試。

有人會擔心「吃芭樂籽會便秘」，剛好相反，芭樂籽的纖維可以幫助排便順暢，並富含蛋白質，再來比比，芭樂果肉100g中含有蛋白質是0.7g，芭樂籽100g中含有蛋白質是11.2g，看到這裡，大家之後會不會爭著要吃芭樂籽啊！

畢竟是種子，芭樂籽的熱量也不少，就跟咱們吃堅果要在意的點差不多，不太需要考慮碳水化合物，卻要考慮卡路里，不過芭樂籽的熱量是沒有到堅果那麼多啦！芭樂果肉100g中含有熱量是38kcal，芭樂籽100g中含有熱量是182kcal。

另外，真正勾起瑞塔塔興趣的是...據說芭樂籽有免疫調節活性，不知道吃了是否能幫助我的免疫平衡，突然想把之前丟掉的芭樂籽撿回來啃了。

照片中是帝王芭樂的籽
這顆已經被吃掉的芭樂來自 農芒 

芭樂農表示：熟一些的籽邊肉比較軟甜。

後記：在收到芭樂一週後，刻意放在室溫下的芭樂，終於讓我能把芭樂籽吃掉了，果然美味，行家們沒騙我。

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