廚藝祕訣超圖解
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★為所有的美食與料理愛好者進行全方位的烹飪解謎。
●為什麼木製砧板比塑膠砧板衛生?
細菌主要都躲藏在刀切造成的缺口中。經過科學測試，我們發現木製砧板中所含的單寧可殺死細菌，而在塑膠砧板上的細菌則依舊活躍，而且會繼續繁殖。
●為什麼加熱時應避免使用鋁箔紙?
鋁箔紙非常不耐熱，也不適合接觸酸性食物，否則
這本感覺好有趣，感謝推薦