廚藝
含有「廚藝」共 52 篇內容
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歪特白的胡言亂語的沙龍
2025/06/12
CLASS 36 Austin的人格魅力?
繼上一篇Austin的發票事蹟後,不知是他漸漸原形畢露還是我們之前太過遲鈍?總之,在生活中他的確出現越來越多令人匪夷所思的行徑,也由於諸如此類的事蹟族繁不及備載,這也導致這間share house對待Austin的態度很明顯的分成了三大派系......
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中餐
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餐飲
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主廚
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free.自由的沙龍
2025/06/11
爸爸媽媽的愛情故事(2)
女兒對父母的愛情故事感到好奇,並對他們的感情感到羨慕,也期盼自己能擁有如父母般美好的愛情。
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溫馨故事
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愛情故事
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小說更新
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無法冬眠的音痴熊熊的書洞
2025/05/12
星期一晚上最需要好好放鬆投
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biongbiong地球娛樂室
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韓國綜藝
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friDay影音
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Kang-Ywe Lyau的沙龍
2025/05/02
雜魚是本然與自在
記得小時候沒市場沒那麽多舶來的山珍海味,攤位可都是當季生鮮。因此,主中饋者不能不絞盡腦汁精進廚藝來處理可能經常重複的食材。但也因此,我們潛移默化也多少打下了品鑑飲食的基礎能力。嫌貨才是買貨人或不盡然,但我深信:挑剔且手到心到的食客,才是餐飲業進步的最大動力。
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美食
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食記
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廚藝
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佩的小格子
2025/02/18
《生活。糗糗》該怎麼讓它們在一起
2025/2/3 立春 冷 開工日 連假結束,窗外鞭炮聲不絕,是個段落。 日前於娘家領到母后親製菜逃貴1/4籠,今日立春宜開工,來煎貴吧。
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廚藝
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蘿蔔糕
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菜逃貴
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希文樂見的沙龍
2024/11/16
在廚房裡體悟莊子智慧:切壽司與庖丁解牛的對照
順著每捲壽司不同的性情切,將力道控制在恰當的區間,不是一昧使用蠻力。切壽司的時候,將壽司輕輕提起,讓壽司懸空,順著「自然空隙」下刀,更不容易擠壓到內餡,這是以「無厚入有間」。「怵然為戒,視為止,行為遲。動刀甚微。」就算已經掌握手感,每次用刀的時候仍需全神貫注,否則容易割傷自己,壽司也散不成形。
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壽司
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庖丁解牛
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莊子
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傅元罄
2024/11/17
2
本篇文章讓我想到了徐國能先生的〈刀工〉和〈第九味〉。
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希文樂見
發文者
2024/11/21
1
傅元罄 太開心~我也很喜歡那兩篇~
1
親閱誠福的沙龍
2024/10/30
既要廚藝,也要創意
最近每天都和小小編及弟弟Lucas看一集「黑白大廚」,前兩天看到第一次團體戰的敗部復活戰「便利商店賽」,規定參賽者們只能利用便利商店裡的食材做出餐點 在十幾個敗部復活的主廚中,只取前三名,想當然耳所有的主廚們竭盡所能地拿出所有看家本領,只為了能存活下來繼續參賽⋯⋯
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黑白大廚
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創意
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廚藝
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Learn English & Learn Korean
2024/10/29
Culinary Class War - Edward Lee (黑白大廚 - 愛德華李)
I was watching the popular Korean entertainment show, Culinary Class War, and I watched all 12 episodes last weekend...
5/5
黑白大廚:料理階級大戰
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心靈勵志
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黑白大廚
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Edwardlee
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日日風
2024/10/31
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I love Edward Lee! I was totally moved by his story. It's only a stone's throw between him and the champion.
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微光放映室
2024/10/16
📽️ 節目|黑白大廚|2024|★★★★☆|料理|燃燒的料理職人魂
80位素人黑湯匙廚師與20位知名白湯匙主廚,進行料理比拚,爭取第一名與獎金3億韓元。這是筆者近年來難得看到這麼吸引目光的料理節目,配樂、剪輯都恰到好處,緊張感也營造非常好,加上節奏相當快速,不拖泥帶水,卻又抓得住重點。
4/5
黑白大廚:料理階級大戰
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料理
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廚藝
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競技
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S的沙龍
2024/10/10
『黑白大廚』拼的不是廚藝,而是人生的碰撞。
階級衝突,男女衝突,身份衝突,現實與理想的衝突,自我展現與勝負計較的衝突... 各種不同特色的廚師與評審,碰撞出完全不一樣的廚藝競技實境秀。 這節目, 我看的不只是餐點,而是每個廚師(評審)的人生。
5/5
黑白大廚:料理階級大戰
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黑白大廚
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實境秀
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廚藝
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