廚房健康油品全攻略：挑對油、用對油

在日常飲食中，選擇合適的油品不僅能提升料理的風味，更能幫助我們的身體抗發炎、維持健康。雖然許多人因減肥或降低膽固醇而選擇少吃油，但事實上，油脂對於人體細胞和器官的正常運作至關重要。正確選擇和使用油脂，不僅能避免不良影響，還能帶來不少健康益處。以下整理幾項選油與用

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0043廚房健康油品全攻略：挑對油、用對油

【進口油品檢出具致癌性物質】
衛福部食藥署公布邊境查驗不合格名單，不同業者分別從阿拉伯聯合大公國及日本進口油品，均被檢出具致癌性物質「縮水甘油脂肪酸酯」(Glycidyl fatty acid esters/GEs)超標，共8000多公斤退運或銷毀。


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【偶希都理/廖慧淑（Su）】
旅人／譯者／獨身主義者，偶希都理名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。
日文翻譯口譯、寫作，個人旅遊經歷超過20年。
透過自遊與工作之便，環遊世界三大洋五大洲，
造訪過40國ｎ座城市，期望持續增加。
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0043廚房健康油品全攻略：挑對油、用對油

【時事日文】「玄米油」和「棕櫚油」的日文怎麼說？