玄米油
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走進超市看著整排食用油，總以為植物性就是健康首選，羊羹以前也是這麼認為的。直到深入了解身體運作與慢性發炎的關聯，才發現那些清澈的金黃色液體，背後藏著工業製程的隱憂。透過重新檢視廚房裡的瓶瓶罐罐，建立一套更符合生理機制的用油標準，一起找回身體久違的清澈與輕盈感。
廚房健康油品全攻略：挑對油、用對油
在日常飲食中，選擇合適的油品不僅能提升料理的風味，更能幫助我們的身體抗發炎、維持健康。雖然許多人因減肥或降低膽固醇而選擇少吃油，但事實上，油脂對於人體細胞和器官的正常運作至關重要。正確選擇和使用油脂，不僅能避免不良影響，還能帶來不少健康益處。以下整理幾項選油與用
【進口油品檢出具致癌性物質】
衛福部食藥署公布邊境查驗不合格名單，不同業者分別從阿拉伯聯合大公國及日本進口油品，均被檢出具致癌性物質「縮水甘油脂肪酸酯」(Glycidyl fatty acid esters/GEs)超標，共8000多公斤退運或銷毀。
