花香醉人的神祕成分
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2024/06/30
淨穢同源 香臭同根—談吲哚
花香醉人的神祕成分—吲哚(indole),其廣泛存在自然環境,不僅在植物中有,在哺乳動物的糞便中也有。100%的吲哚氣味很接近樟腦;有趣的是當稀釋到1%,卻帶有淡淡的花香,最常存在白色香花當中。現代人迷戀濃純香,認為只要夠濃夠純就一定是香的;但在花香的世界裡,濃、純通往的,卻恰恰是香的相反……
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吲哚
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花香醉人的神祕成分
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indole
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