貢丸湯第五刊
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在那個年代，「餅」是一座有系譜的工夫競技場，不靠招牌，靠人際網絡。白底黑字書寫的「如美西點麵包」招牌，叫人以為只是一家極為普通的麵包店。然而聽聞在地人介紹，說這是間從戲院時代留下來的頑強老餅鋪。本篇出自《貢丸湯》第五期〈新竹再發現 熟悉又陌生的巷弄〉，循著麵包香，品嘗屬於長安街的時代味道。
相較於青草店和老餅鋪寄託著上一代的生活文化，咖啡豆倒像是新世代辨識巷弄的味道圖驥，將年輕人拉入街巷中。《貢丸湯》第五期要繼續帶你走逛今日的長安街，會一會隱藏在結構咖啡所內，超會與左鄰右舍聊天的的好客老闆！
從風騷走向平凡，曾經熱鬧的各大戲院如今只見一座座停車場，胭脂香氣早已隱翳散去。然而上一時代延續至今的老店家，將深層而幽微的文化脈絡書寫於物產、技藝裡，與巷內新生的店家相共鳴。《貢丸湯》第五期帶大家走一趟今日的長安街，從青草、漢餅到咖啡豆，用三種味道，聊一聊巷子蘊含的時代轉折。
