補班與清冰箱日：夏多內奶油燉雞

補班日，順便清了冰箱剩下來的食材，用夏多內和根本用不完的蒔蘿、雞腿一起燉煮，做一道夏多內奶油燉雞。

雞皮先逼出油脂，再用雞油炒香紅蔥頭、洋蔥、芹菜還有蕃茄丁，地道的食譜應該沒有這些？反正是清冰箱，想放什麼就放什麼。

雞腿切塊後下鍋跟蔬菜一起拌炒，倒入夏多內，煮到酒精揮發後，蓋上鍋蓋燉煮個 20 分鐘。

最後加入炒過的蘑菇和鮮奶油，家裡整個乓共共。

下雨又補班的日子，就用這種燉煮的熱呼呼料理來療癒，順邊配烤蔬菜、水波蛋蘆筍（也是清冰箱）。