<div class="draft-block draft--p left">我到昨天去玩投30塊的機台(話說新改版第九彈不到一周)，剛好得到比比鳥，才知道比雕不叫比雕XD</div>

真的是IP要夠強夠久才可以這樣來個回馬槍😂

下班剝洋蔥

這裡主要會用來分享和紀錄不正經的東西，有時候也可能是關於內容產業的觀點（我的觀察啦）、工作的心得，不過，說不定大多時候都還是亂七八糟的東西和雜談。總之，不正經跟業餘的就在「下班剝洋蔥」，正經的東西會在「上班剝洋蔥」，歡迎付費支持。

剝洋蔥

嚇到⋯⋯

補班日，順便清了冰箱剩下來的食材，用夏多內和根本用不完的蒔蘿、雞腿一起燉煮，做一道夏多內奶油燉雞。 雞皮先逼出油脂，再用雞油炒香紅蔥頭、洋蔥、芹菜還有蕃茄丁，地道的食譜應該沒有這些？反正是清冰箱，想放什麼就放什麼。 雞腿切塊後下鍋跟蔬菜一起拌炒，倒入夏多內，煮到酒精揮發後，蓋上鍋蓋燉煮個 20 分鐘。 最後加入炒過的蘑菇和鮮奶油，家裡整個乓共共。 下雨又補班的日子，就用這種燉煮的熱呼呼料理來療癒，順邊配烤蔬菜、水波蛋蘆筍（也是清冰箱）。

補班與清冰箱日：夏多內奶油燉雞

<div class="draft-block draft--p left">配啤酒一定很讚....</div>

最近剝洋蔥這個專題會慢慢定調下來，大多的長文內容仍然會公開用來導流，所以訂閱者得到的應該是某種陪伴和交流，以及相對比較破碎的內容（不過並不是指內容不好的意思），在討論區以私密貼文的方式進行，偶爾穿插1-2篇內容在付費牆後。 具體的形式還在確認中，總之大概是如此。 上週末邀請同事來家裡吃飯，烤了相當成功的脆皮五花，順便發圖記錄一下，用宵夜圖攻擊各位。

深夜的雜談，以及脆皮五花肉的襲擊

<div class="draft-block draft--p left">不知為何 看成司馬庫斯XD</div>
<div class="draft-block draft--p left">不過…沒想到子騏是料理神人！</div>

三月總共煮了三場家宴，先用圖片記錄一下，未來再整理。 - Shrimp and Grits- 普羅旺斯燉菜開放三明治- 番茄冷湯、優格烤雞串- 威靈頓魚排、蒔蘿奶油醬- 豬排、庫斯庫斯、 烤紅椒堅果醬- 奶油起司&amp;馬斯卡彭起司、柿餅- Chicken "meat ball" parmigiana- 脆皮五花、第戎芥末奶油醬- Pesto farfalloni 、 Ricotta cheese- Porchetta 這幾次都買不到蛋，威靈頓的酥皮少了一層顏色。Porchetta 還是一直處理的不好 😤

3月家宴紀錄

<div class="draft-block draft--p left">煎牛排明明就很簡單，我明天就殺去小北買平底鍋再到全聯買幾塊來大煎特煎！</div>

我因為下廚而開始認識、理解食材，再加上本來就對健康和營養很偏執（到想考營養師的程度），而重訓又要管理蛋白質和澱粉攝取的緣故，外食時對於成分和來源一直很敏感。 Joeman 跟 711 合作的系列商品剛推出的時候，我對「8倍歐姆蛋包飯」印象特別深刻，一來是鈉含量超高且完全沒蔬菜很不健康（您的均衡飲食糾察小隊長已上線），再者是蛋白質含量根本不合理，米飯和蔬菜也有蛋白質啊！結果今天這個企劃又因為過渡誇大蛋白質而持續炎上中。 總之，跟 Joeman 無關，就算蛋包真的用了 4 顆雞蛋，我個人還是永遠站在超商的對立面（笑），台灣的工時太便宜，外食永遠有更多選擇。 可以的話，當然自己下廚就更讚了。 週日晚上。在家裡附近的肉店買了一塊 Choice 板腱，原本是想買再好一些的牛排肉，不過到的晚了，也無妨。 約 300 克的牛肉，兩個人分，平均一個人的蛋白質攝取量也有 30 克。 牛排先用胡椒和鹽提早醃過，跟迷迭香和蒜頭一起送舒肥，30分鐘，最後煎上色，再搭配阿根廷青醬，用廚藝彌補食材。 同樣試用了舒肥的方式來處理玉米跟馬鈴薯。兩者都一起放入奶油低溫處理，玉米舒肥後再加上卡宴辣椒粉和蒜粉，味道可以，但就是有點單調，比不上明火。但也可能是我不太會使用舒肥。 中間的空檔處理阿根廷青醬（Chimchurri）：香菜、紅蔥頭、蒜頭、奧瑞岡、橄欖油、紅酒醋、粗鹽、乾辣椒。 烤三片法國、1/3顆白花椰，最後煎個奶油什錦菇（aka冰箱剩下的各種菇）鋪在牛排底下。也再用煎牛排的鍋底做了牛排醬。 完成！ 牛排稍微過熟（忍不住用奶油澆煎太久）、花椰菜稍微烤焦，但食材兩個人吃下來，成本 500 還有找，而且舒肥的時間我都一邊在工作，最後只差一瓶啤酒！

八倍歐姆蛋與伍佰阿根廷青醬牛排

<div class="draft-block draft--p left">怕克制不住衝動的我，今年沒去書展 哈哈 (望向書櫃裡20本未讀</div>

社群河道上各種國際書展的資訊，今年忙到沒時間逛展參與😅，只好跟風發一張圖。似乎有很多格友分享推薦書單和逛展心得？歡迎分享。（是說自己近年的閱讀量逐年下降⋯⋯）

一張圖總結國際書展

<div class="draft-block draft--p left">小虎隊經典拜年歌「新年快樂」！🤣🤣</div>
<div class="draft-block draft--p left">https://m.youtube.com/watch?v=5_bGmYuC-xc</div>

各位創作者、格友們，新年快樂因為今年太忙沒有做賀年圖，所以放上一張不明白為什麼但看起來覺得很厲害的圖替代，祝大家新的一年鴻兔大展、錢兔無量。 這兩天平台的贊助非常踴躍，自己也來加碼響應一下 <a href="https://vocus.cc/article/63b53c0efd89780001dec261" target="_blank">紅包兔 U </a>活動，如果你在活動期間，已經有在平台上贊助任何創作者、會員，只要： 1. 追蹤我（聽說最近流行這樣蹭存在感） 2. 在底下留言附上贊助的截圖紀錄 在活動截止的時候，我會抽出 10 個 168 的小紅包應景一下，如果人數很多再視情況增加。

跟各位格友拜年，以及小小的加碼紅包

<div class="draft-block draft--p left">啊~ 執行長這麼忙，還比我多寫了1篇。 。 。 （笑~）</div>
<div class="draft-block draft--p left">讓我驚喜的是收藏數，這好像顯示我的文章的品質，也許真的對別人有價值吧？</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">今年的計劃：</div>
<div class="draft-block draft--p left">1. 每個月產出以下的類型的文章各1篇。（今年寫著寫著，好像摸索到自己適合寫以下類型的文章，比較多人閱讀和追踪，我自己也喜歡）</div>
<div class="draft-block draft--p left">a. 創作學習心得</div>
<div class="draft-block draft--p left">b. 成長學習心得</div>
<div class="draft-block draft--p left">c. 原創成長故事</div>
<div class="draft-block draft--p left">2. 把其中10篇最高瀏覽量，卻無法獲得編輯嚴選的文章，重新修改，然後按自我推薦按鈕。（至少我有努力過，不會辜負別人打開我的文章，給我瀏覽量）</div>
<div class="draft-block draft--p left">3. 吸引那些喜歡學習成長和畫畫的讀者來追踪我。（目標是100個追踪，目前是59個）</div>
<div class="draft-block draft--p left">a. 跟別人留言交流時，主動介紹自己是寫什麼內容的。</div>
<div class="draft-block draft--p left">b. 如果別人表示喜歡，就邀請下次再來我這裡閱讀。</div>

跟同事說我今年的目標是自己的方格子有一萬人追蹤，然後開始經營 Youtube 頻道，接業配成為帶貨王⋯⋯究竟會不會富奸下去，明年的時候再來回顧😂也歡迎在底下曬自己的年度回顧，明年的時候我會來提醒😤

2022 創作者回顧 留個底紀念一下

<div class="draft-block draft--p left">一如往常。多的是在想要不要回台灣買房子。哈！</div>

明天準備回台北提早開工趕進度，現在正在享受（最後的）南部陽光，曬好曬滿。聽說台北很冷😤 大家這個年假都在幹嘛？

享受最後一天的陽光

<div class="draft-block draft--p left">第一段讓我有幸福的感覺。下面那句“並沒有”，瞬間刺破幸福的泡泡 🤣</div>

每個人都應該要有幾個自己的炒泡麵食譜，這樣才可以在另一半加班回家時，歐夏蕾的的說一句：「還沒吃吧？我來簡單弄點食物。」 （並沒有）

週五宵夜：炒泡麵、日式炒時蔬

下班的時候下廚剝洋蔥、看電影追劇、聽音樂和旅遊，所有相關、不知道放哪裡的的內容都放這。